ヒコヒコ

渓流解禁日に採ってきた「ヒコヒコ」。
これを採るのははじめて。
前日、川の下見に行ったとき、地元のおじさんが採っていたのを見せてもらった。
ネットで調べて確認し、探しまくった。
でも、なかなか見つからない。
前日のおじさんもちょっとしか採っていなかった。

川を移動する途中、田んぼの畦道を歩きながら旦那様が言った。
「おい、ヒコヒコ、これじゃないか？」
「わぁ、見つけたの？　うん、これだよ、これ！」
ひとつ見つけると、あちこちで見つけた。

「でも、ほんとにこれでいいのか？　毒じゃないのか？」
そう旦那様に言われてちょっと心配だったけれど。

旦那様が川で釣り、私がそれを見ていた時。
「魚、いねな」
堰堤で釣っていた餌釣りのおじさんが歩いてきた。
チャンス！
「あの、これ、ヒコヒコでいいんですよね？」
山菜を入れた袋を広げて見せた。
「ヒコヒコはまだ早いべ……あ、ヒコヒコだな。もう出てるんだな。昔はみんな食べたども、最近の人は食べねな」
ようし、やった！

帰宅して1時間ほど水につけてあくを抜いて、さっと湯がいてごま和えにした。
酸味とぬめりがあって、サシボにちょっと似た味。

春を告げる山菜ヒコヒコ

釣りと山菜採りのシーズンに、またひとつお目当てが見つかった。

読んで、書いた。
今日もびよよよ～～ん　(*^　__　^*)