あらきそば

山形県、最上川三難所のそば街道。
あらきそばは、そば街道14番目のお店とのことだが、旦那様によれば昔からそばといえばあらきそばだったようで。
以前来た時にはお店がやっていなくて、先月末、初めて訪れた。


そのまま文化財になりそうなかやぶき屋根の鄙びたお店で、隣の駐車場には県外ナンバーも。
早めに行ったのに、ほとんど満席だった。


中に入ると、まわり全部が簾。
扇風機が回り、風鈴が揺れていた。
店のまわりでは蝉が鳴き、これぞ日本の夏という風情。

「真っ黒いからびっくりするなよ」と旦那様に言われて出てきたのは、これ。

身欠き鰊の味噌煮。
味は濃くなくてカラメル風味が入っているような、見た目を裏切る美味しさだった。

もうひとつ出てきたのは、野菜の田楽。

焼いて皮をむいた茄子と青南蛮の田楽。
これがまた、シンプルではふはふ熱く美味しくて。

最後に登場した田舎そばは、山形らしいずっしりと固いおそば。

でっかい杉板に乗せられてきた、これでうすもり（一番少ないの）なのです～。
私は半分でギブアップ。
でも、素朴な味で、美味しかった～。

書いているとやっぱりいいなぁ。
でも、書き上がるかなぁ。
今日もびよよよ～～ん　(*^　__　^*)