2024年12月26日 今年のクリスマスは食品ロス減

【올해 크리스마스는 음식물 쓰레기 감소】

例年，クリスマスには大量に販売されるケーキやチキンが売れ残り，食品ロスが発生しやすいが，スタートアップ企業は，25日が平日でありケーキ店も生産数を抑えていることから，食品廃棄が減少すると予測している。

예년 크리스마스에 대량으로 판매되는 케이크와 치킨이 팔리지 않아 음식물 쓰레기가 발생하기 쉽지만, 스타트업 기업들은 25일이 평일이고 케이크 가게도 생산량을 줄이고 이기 때문에 식품 폐기량이 줄어들 것으로 예상하고 있다.

＊食品ロス：음식물 쓰레기

また，物価高を背景に食品メーカーが食品ロスを減らす取り組みも進めていることが，プラス要素となっている。

아울러 물가 상승을 배경으로 식품 제조업체들이 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 노력을 하고 있는 것도 긍정적인 요소로 작용하고 있다.

＊食品メーカー：식품 제조업체

＊食品ロスを減らす取り組み：음식물 쓰레기를 줄이기 위한 노력

コークッキング（埼玉県東松山市）は，売れ残った食品と消費者をマッチングさせるアプリ「TABETE」で，食品ロス削減キャンペーン「クリスマスレスキュー大作戦2024」を25日から28日まで実施している。

코쿠킹(사이타마현 히가시마츠야마시)은, 팔리지 않은 음식과 소비자를 매칭해주는 애플리케이션 'TABETE'로 음식물 쓰레기 줄이기 캠페인 '크리스마스 레스큐 대작전 2024'를 25일부터 28일까지 실시하고 있다. 

同アプリは，パン・ケーキ店，ホテル，飲食店，スーパーなどが売れ残っている商品を割引して出品し，アプリの利用者が安く買い求めることができる仕組みで，100万人以上が登録している。

이 애플리케이션은, 빵・케이크 가게, 호텔, 음식점, 슈퍼마켓 등이 팔다 남은 상품을 할인하여 출품하고, 애플리케이션 사용자가 저렴하게 구매할 수 있는 시스템으로, 100만명 이상의 사용자가 등록되어 있다.

＊仕組み：시스템

昨年はクリスマスイブの24日が日曜日だったことで25日に大量の売れ残りが発生したとみられるが，両日とも平日だった今年は，事前の調査で生産数を抑えるという飲食店が増えており，同社は「今年は，食品ロス自体が減少したことにより，削減量も減るではないか」と分析している。

작년에는 크리스마스 이브인 24일이 일요일이어서 25일에 대량의 팔리지 않은 제품이 발생한 것으로 보이지만, 양일 모두 평일인 올해는 사전 조사를 통해 생산량을 줄이는 음식점이 늘고 있어, “올해는 음식물 쓰레기 자체가 줄어들 가능성이 있다”고 회사 측은 분석하고 있다. 

物価高による原材料費の高騰も，食品ロスの減少につながっているとの指摘もある。

물가 상승에 따른 원자재 비용 상승도 음식물 쓰레기 감소에 기여하고 있다는 지적도 있다.

食品ロス削減に向けてコンビニには新しい値引きシールが登場した。

음식물 쓰레기 줄이기를 위해 편의점에는 새로운 할인 스티커가 등장했다.

ファミリーマートは，10月末から4週間行った消費期限間近の商品に貼る新しい値引きシールの実証実験で，購入率が5ポイント上昇したと発表した。

패밀리마트는 10월 말부터 4주간 진행한 유통기한 임박 상품에 붙이는 새로운 할인 스티커의 실증 실험에서 구매율이 5포인트 상승했다고 발표했다.

「たすけてください」の文字と涙目のイラストが特徴で，2025年春から全国展開を計画している。

'도와주세요'라는 글자와 눈물 나는 일러스트가 특징이며, 2025년 봄부터 전국적으로 확대할 계획이다.

このシールにより，年間約3000トンの食品ロス削減が見込まれていて，ファミリーマートは，2030年までに食品ロスを2018年比で50％削減する目標を掲げている。

이 스티커를 통해 연간 약 3000톤의 음식물 쓰레기 감소가 기대되며, 패밀리마트는 2030년까지 음식물 쓰레기를 2018년 대비 50% 줄이는 것을 목표로 하고 있다.

＊シール：스티커