ハム料理

　
　　☆ 熟成あらびきウインナーのソテー　　　☆ 厚切りハムとさつま芋の洋風ちらし


　　　☆ 肩ロース生ハムのお茶漬け　　　　　☆ ビアンシンケンのシーザーサラダ


　☆ 熟成ロース・ハムカツホットサンド

　頂き物の高級ハム（笑）で、数種のハム料理を楽しみました。
生ハムのお茶漬けは意表を突く物でしたが、塩分が効いて美味しかったです。

こんな時期になって家事仕事が満載で、追われると意欲を失くす悪い癖も治らず八方ふさがりの昨今です。
元気な夫が次々と窓ガラスを拭いて行くのですが、余計に落ち込んで自分の仕事が出来ません。
本当に恥ずかしいくらいです。
気持でしょうか？体力でしょうか？まだまだ花の時代ですのに（笑）

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おんなの懐

嫁から贈られたハム製品を使って変わりずしを作ってみました。
さつま芋は薄く短冊切りにして、水にさらしたあと素揚げしています。
厚切りハムも１．５㎝の角切りにしてソテーしました。
酢めしに黒炒りごまを混ぜ、グリーンピースと、用意した具材を合わせました。
炒り卵とのりをトッピングしています。


物産展で購入した、札幌「佃善」のじゃが豚スープを添えてみました。
お餅のような独特の食感で、豚まんの具のようなものが入っています。

　昨日は夫の野球部の納会日で、帰宅後食事がいっても、いらなくてもいいので簡単な物を用意しました。
野球は比較的経費の少ないスポーツですが、それでも遠征、食事と、出費はそれなりに掛かっているだろうと思われます。
夫はそれを、家計から渡すお小遣いでやりくりしていますが、時々、自身のなけなしの預金（笑）を下ろしているようです。
別口の年会費は、私の痩せ胸に巻いた晒の中から渡していますが、昨日出掛ける直前に、一万円ＵＰしたと言われびっくりしました。
女の意地できっぱりと渡しました（笑）が・・・背負（しょ）った笑顔が泣いている。

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バラのホイッスル

ツルバラの中輪種ですが、寒バラになって一層色が鮮やかになりました。
あまりのあでやかさにＪが報告に来ました。

そのＪさんですが、昨日は先輩の畑に出向き、白菜を五個持ち帰りました。
冷蔵庫に一個入れましたが、あとは取りあえず床下収納庫に納めました。
周りでは多くの方が家庭菜園をお持ちですので、野菜はお持ちする事が出来ません。
我が家では比較的好評の「白菜と豚肉の柚子こしょう鍋」に仕立てて一個の半分を使用しました。

今年の漢字も「令」が選ばれ、落ち着くところに納まりました（笑）
短い一年でしたが、あと半月はありますね。
何が出来るか、出来ないか、最後まで希望を持って、巻頭のバラに「号令」を頂きます（笑）

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ハム好きの大根嫌い（笑）

　私には自慢の嫁が一人いて（笑）、こうして季節には届け物があります。
昨夜に電話をして、御礼の言葉をのべました。
学卒後転職もなく、結婚、育児を乗り越えながら、働くお母さんを続けています。
娘に出来ない事をずっと頑張るＹちゃんを尊敬しています。
それにしても立派なハムですね。お節の詰め合わせのような二段重ねでした。
高級漆器が当たる応募券が付いていたので、早速投函しました。



昨日は風のある冷たい日でした。
園芸を終えて、完全休養日にしようと思っていた私に、夫から色々プランが出て、姦しい朝が始まりましたが無視をしました。
悪いので「とんかつ」を揚げるからと言うとおとなしくなりました。
Ｊさんは、今日は午後から先輩の畑で大根引きをするそうです。
総勢五人の作業人で、順次お知り合いに配って行くそうですが、我が家にもたくさんの大根が帰って来ます。
私は不出来なので、たくさんの大根を見ると急激にテンションが下がります。
美しく、白い大根ですが、早く処理をしないとすぐ萎びます。

何が何でも、私は今日から家うちの作業に入りますので、主よ、どうぞ声を掛けないで。

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おおよそＯＫ

　植栽のおおよその養生が終わり、園芸に完璧などあり得ないので、これくらいで良しとします（笑）
古草をむしりながら、今年の事を振り返ったりしていました。
孤独で厳しい作業ですが、考え直せばちょっと良い時間でもあります。


わたくしが、一番園芸に熱心だった頃、装飾を取り換えるだけで、クリスマス、正月
ように楽しめるリースを作っていました。
保管状態も良いので、クリスマスあたりに帰る孫を迎えるために上げてみました。

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今日は人目の無い所を作業します（笑）

午後四時に作業を終え、入浴し、着替えて外に出るともうこんな日没です。
夫がカレーを作ってくれているのでありがたいです。

　昨日は風の無い園芸日和で、四時間ほど外作業をしました。
肥料、腐葉土、追土など、気になっていた一ヶ所の養生を終えました。
土は重たくて、重労働ですが、私の仕事なので頑張るしかありません。
冬の園芸は隠れ作業が多く、出来ていない所も多々ありますが、力の届く所までがんばろうと思います。

外にいると、お声を掛けて頂く事もあり、地味な作業ながら、活気もあります（笑）
「今日も頑張っているね」
「昨日はごちそう様」
私にだけ判る言葉も行き来します。
お近くの皆さんと、結構、コミニュケーションが取れていたりします（笑）



朝が来て、陽が当たり始めました。
足りなくなった、肥料や土を、夫が野球帰りに運び入れる約束が出来ています。
がんばれ私！がんばれ春には芽吹く者たちよ！（笑）



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ハロ～ハロ～歌いませんか？

　昨日は、昼と夕に二種類の炊き込みごはんを作りました。
肉厚の原木椎茸は手でちぎっています。それぞれ二合の米にたっぷりの具材です。



台所でこちょこちょしているとインターフォンが鳴り、出て見るとお友達が、手作りのクリスマスカードに、お庭でとれた柚子やレモン、そして美しい蓮根を携えてお立ちでした。



わたくしに、付かず離れず、神様の心をお届け下さいます。
改宗心の無い事を良くご存じですが、そうして下さいます。
美しい声を持たれる音楽家でもあり、クリスマスに寄せたゴスペルを歌う会へのお誘いを頂きました。
オール英語なので、私には歌えませんが、アメイジンググレイスは大好きです。
年中携帯の待ち受けメロディーになっています（笑）

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「私、くじけないので！」

　今朝は起き抜けに、電池を交換し時計の針を合わせました。
夫の部屋の電波時計は、狂いがありませんが、自室の物や、食堂の物は、共に新築時に友人から贈られ、また自身が購入した物です。
その後、三十八年の私の人生を一緒に過ごした事になります。
最近に時間の統一が無くなり、頭で計算するのも面倒くさくなって（笑）ぶるぶる震えながら合わせました。
高い場所にあるので、こんな事は男の仕事？と思わなくもありませんが、Ｊは絶対にしないので私の辛いところです。

現役時代は長い出張で、常に家に居ない人だったので、殆どの家トラブルは私が対処しました。
いまだに洗濯機を回しませんし、掃除機のスイッチも入れません。

一人暮らしになれば、状況は一緒なので、寛容の精神で今日もひと仕事を終えました。
理想の妻があの世にしかいないように、理想の夫がこの世にいるよしもありません。
大儀を悟って、身を清らかに、今日も青空に拳を上げよう！（笑）

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あったまろ！

中鍋にいっぱいの粕汁を作りました。
大根、にんじん、こんにゃく、住山ごぼう、原木椎茸、ちくわ、長ねぎ、鮭が入りましたが、鮭の塩気がほどよく、これなら喜んで頂けるのではないかと、鍋ごと何処かに運びたい気分でした（笑）


・ ブロッコリーと小松菜のだしびたし　・ 大根葉のじゃこ炒め　・ ねぎのとろとろ煮

　お昼は家で食べると聞いていましたが、野球に出た夫が、想像より早く帰って来ました。
「はい、〇ちゃんおみやげ」と言って、赤いかわいい袋を手渡してくれました。



甘絶ちの私には、天にも昇る思いがけない物でした。
「今年もお世話になりました」と言って、お仲間の方が下さったそうです。
夫人を亡くされ、それでも頑張って野球を続けておられるお方の、優しいお心遣いに感動しました。

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段々よくなる畑の大根

　今年にお心寄せを頂いた方々への、心ばかりの感謝の品を購入してお届けも昨日終わりました。
丹波篠山市で、黒豆を取り入れたお菓子を用意しました。
小雨の混じる寒い丹波地方でしたが、車窓から、冬間近の木の葉の散り際を見る好機でもありました。
新しい命を育てるために、ハラハラと落ち行く葉っぱのフレディーは、大自然が描き出す精神世界のようでもあります。



私は見事な原木椎茸を手にして、この身に取り入れる嬉しさに歓喜しました（笑）
香りが高いと言われる地場産「住山ごぼう」も買い求めました。


　　　　　　　　　　　帰路は西脇市の「日時計の丘公園」に立ち寄りました。

朝起きると大根が二本玄関に置かれています。
昨年はどなた分からず苦労しましたが、夏になってお届け人が分かりました。
毎年一個購入する「でんすけすいか」の生産者の方でした。
今年もこうして置いて下さるのでしょうか？（笑）
もうすぐすると、夫が先輩の畑に出向き、白菜や大根の収穫をするそうです。
自家菜園を休耕にして本当に良かったです（笑）
大根戦争が始まると、私は「死にたい病」に罹るので、Ｊの英断に感謝しています。
近隣の男の人はどうして野菜作りが好きなのか、私には謎でしかありません。

仲良しお友達の家に立ち寄ると、ご主人のＣさんがお出になり、「○さん、牡蠣を食べに行こう！」と誘って下さいます。
この方は大根を持たせて下さらないので安心しています（笑）
「いつでもお供します」と言って帰って来ました。

いよいよ冬本番も近いです。
「切干し大根作り」という手もありますので、頂く物は大切に扱います。

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走り出しＧＯ

　昨日は、「師走の買い物・その一」と名付けて、精力的に、生活用品の補充に市内の店舗を巡りました。
ドラッグストア、ホームセンター、靴屋、本屋、大型スーパーと、よく頑張りました。
こういう時は、荷物持ちの相棒がいるので大助かりです。
一人ではなかなか回れなかったと思います。
所定の位置に仕舞い込むのにも時間が掛かり、終わるとよたよたでした。
それでも台所がありますね。


刺身の切り落とし部位を買って、しょうゆ、みりん、すり白ごまをたっぷりまぶして２０分おきました。
出費の重なる時は、経済的な物を使って始末感を出します（笑）
外食を控えて、そのお陰であれが買えてよかったと思うようにします（笑）

本日は、濃いめの味で抽出される「八女茶」を買いました。
入れる前の上品な茶葉の香りが大好きで、ほっと心が和らぎます。

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花の健気さ

　　　　　　　　　　・ アイスバーグ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ ホーム＆ガーデン

　　　　・ 抜くに抜けない元気なベゴニア　　　　　　　　　　　　・ 室内は幸福色の黄色いベゴニア

　寒くなってきましたが、四季咲きバラや、夏植えのベゴニアが踏ん張っています。
昨日は風のある冷たい日だったので、女主（あるじ）は園芸作業はあえてやりませんでした。
花のほうがよほど健気です。

暑さは比較的元気にやり過ごせますが、寒さにはからきし弱いです。
真冬はじっとしていたいので（笑）、今を頑張って、出来るだけの事をしたいのですが、思うようには行きません。
ゆっくりでも無理をしないで、ここ近日を元気に乗り越えたいです。

お正月は楽しみでもありますが、お節作りが辛いですね。
毎年心ばかりの物を用意しますが、年々気持ちが重くなっています。
かと言って、お取り寄せも出来ず、悩みは深いです。
母の手作りの魅力で、子供達も楽しみに帰って来るのでしょうから、どうしても頑張ってしまいます。

その時まで、あっという間ですね。風邪を引かずに元気にしていなくてはなりません。

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協同作業

　少しずつですが、それでも進行形で外作業が進んでいるのが嬉しいです。
今日も養生の続きをして、下草の保護に努めたいです。

園芸作業中は、前回に続き、夫も自身の修練のために（笑）「おでん」を作ってくれたので、これも助かりました。
段々上手になって、ここのところ素晴らしいで出来具合です。
わたくしも箸休めの物が程よく出来上がったので食べて貰いました。


　　　　　　　　☆ 夫のおでん

　　　　　　　　　　☆ 福神漬け　　　　　　　　　　　　　　　　☆ すけこの煮つけ

重労働のあとは、腰も曲がって、まともに歩けず大変ですが、こうして助け手があるのでまたガンバロウと思います。

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克己

　園芸も頓挫してしまい、掃除もままならない、最近はどこまで体力が減退するのか空恐ろしいです。
それでも週１の「体操教室」の日がやって来ます。
気力を振り絞って参加しました。

買い物をして、調理をして、夜の片付けをして、ほっと息をついて飲む知覧茶が唯一の憩いです。



Ｊも寝静まった静かな時間ですが、入浴して、顔パックをして、ＴＶを見て休みます。
明日こそ思う通りに体が動いたら、外の作業をやり遂げたい！
そう思ったのですから・・・私は今日はそのことを頑張ります（笑）

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小さな事をこつこつと（笑）

　師走に入り、やる事が満載で憂鬱です。
この字からしてうっとうしいですね（笑）
まず孫への荷づくりが終わりました。
Ｊさんが上手に梱包します。
我々は一人ですが、たくさんお孫さんがおられる方は大変です。
どの子にも平等にと思うと、気疲れ、軍資金も我々の掛ける何倍で、幸せな事ですがご苦労もお察し致します。

台所では頂いた野菜の調理です。たんぱく質は焼き魚で補いました。


　　　　　　　　　・ 春菊のごまあえ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ 大根葉のじゃこ炒め

　　　　　　　　　　　　・ コールスロー 　　　　　　　　　・ 昨夜は冷蔵庫に福伸漬けを漬け込んで休みました。

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