福岡県産
ニビシ 博多木酢ぽん酢
木酢(きず)ってのは、福岡県と佐賀県の一部で栽培されている酢みかんで、見た目はすだちやカボスみたいな感じ。
博多木酢っていうのは福岡県夜須町で獲れるものらしいです。
ニビシ醤油株式会社さんは、九州ではかなりメジャーなメーカーさんです。CMを見たことがあるかたも多いのではないでしょうか。
このぽん酢は希少な酢みかんである木酢が使われています。
正直味は、すだちなどと変わらないので木酢味っていうのはよくわかりませんが、スッキリした酸味でした。
九州独特のこってりめの醤油とスッキリした酸味が合っていて、バランスのとれたぽん酢です。
ニビシさんのホームページには、レシピ集などもあり、参考になりますので一度覗いてみて下さい！
ニビシ醤油株式会社 https://www.nibishi.co.jp/