山口県産
萩・井上 ふぐだしの入った橙ポン酢
萩って、夏みかんやゆずや橙の産地としてめちゃくちゃ有名なんですけど、なかなかコチラ(東京)まで届きにくいですよねその情報。
萩の井上商店さんは、海産物の加工や販売をされている会社です。
山口県の特産であるフグと橙を使っていますので、山口県ポン酢って名前にしたらいいのにってくらいお土産に最適過ぎますね。
ところで、関西や福岡ではフグ料理って自宅でも食べるんですか？？
関西系のポン酢には、「てっちりに」って書いてあるもの多いのですが、家でやるの？
いまだにそこら辺謎なんです。
コチラの、ふぐだしの入った橙ポン酢はやはりてっちりなのかなと思いきや、フグ料理関係の記載は無し。普通のポン酢の使い方が記載されてました。
私、どうもフグに馴染みがないのでふぐだしがコレか！みたいにわからないんですけど、確かに鰹だしじゃない魚の風味がしますので、コレがふぐだしです。
橙はクセのない酸味なので、ふぐだしが引き立ちますね。
山口県も、実は隠れポン酢王国で旨いポン酢がいっぱいあるんです。
仕事じゃなく、ポン酢だけを探しに山口にゆっくり行きたいな～～～～。遠いな～。
(九州や沖縄より遠いよ.....)
萩・井上
http://www.hagiinoue.co.jp/