鳥の胸肉が爆発的に売れています!?

鶏の胸肉をある加工を施したところ爆発的に販売数が伸びている。

胸肉は料理し易いように皮をはがすと、パサついて今一おいしさ
に問題ある。ある食品加工業者がパックに一工夫ほどこしたらパサ
つき感が解消売り上げに大いに寄与しているとのことです。
その業者も、アスリートたちが常食するブームに乗って驚異的な売
り上げをしている。
このブームの火付け役は、大阪大の教授で渡り鳥が長期間飛行でき
る謎を解明。胸肉に含まれるイミダゾールが疲労回復に多大な貢献
をするとの発表。さらに今迄の常識が覆る、疲労によって蓄積され
ると思われていたある物質が筋肉を正常化させるために蓄積される
ことも示唆。筋肉疲労の回復に圧倒的な貢献をするとのことで、胸
肉の消費が拡大しているのが現況です。