脳には糖分が必要なはずだが？
脳科学では、「脳はブドウ糖だけをエネルギー源にしている。糖質さえとっていれば、脳は働く」といわれてきた。「勉強の前に甘い砂糖を入れたコーヒーを飲んだり、チョコレートを食べればよい」というのも聞いたことがある。
しかし、どうも甘いものばかり取っていてもかえって、脳の働きが鈍くなるという研究結果が今回発表された。これを防ぐには、抗酸化力のある、ω3脂肪酸をいっしょに取るとよいそうだ。抗酸化力が記憶をつかさどる脳神経細胞のシナプスを保護しているという。
さらに2011年1月、東北大学の川島隆太教授と大塚製薬の共同研究の結果、「糖質だけではなくバランスよく栄養をとったほうが、集中力、疲労感、空腹感のすべてにおいてよい結果が得られる」ことがわったと発表している。
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参考HP National Geographic news：甘いものを食べすぎると頭が鈍くなる 大塚製薬プレスリリース：脳の活性化には、栄養バランスが重要
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