ベジタリアンとは？

vegetarian(ベジタリアン)

Yoga業界に関わるようになって、さらに、インドに行き来するようになって、ベジタリアンが身近になったし、自分も一時完全にそうした。

ベジタリアン＝菜食　と何の疑いもなく思っていたが、ふとその語源を調べてみると・・・

ラテン語の 'vegetus' （強壮な、活発な、力強い　LEXICON羅和辞典)が語源のようだ。

vegetarian(ベジタリアン)＝菜食主義者と使われたのは、1800年代半ばと言われる。
vegetable（野菜）も前述のvegetusが語源だそうだ。

菜食主義者が多そうなインドでの割合は、きちんとした統計はないみたいだが、南インドに限って言えば、50%は超えているように感じた。

意外なのは、台湾で10%程度もいるらしい。
ちなみに、台湾で『素食』と言えば『菜食』を差すのだそうだ。

私の場合、基本的には菜食だ。

ただ、外食したときなどでやむを得ない場合は、肉を頂く事もある。（それでも、牛肉が出て来たときは、誰かに食べてもらうこともある）

私は、菜食を人に勧めることはしないし、マクロビ推奨派でもない。

しかし、次の偉人たちは菜食だったと言われている。

仏陀、キリスト、モーゼ、ピタゴラス、ソクラテス、プラトン、ダーウィン、ニュートン、ガンジー、アインシュタイン、ヴォルテール、ルソー、リンカーン、アルベルト・シュバイツァー、ベンジャミン・フランクリン、エジソンetc.

人それぞれ違うDNAを持ってるから、どのような食事がベストかは、体調や季節によっても違うと思う。
菜食にも肉食にも偏ることない、バランスの良い食事と、腹八分目が理想だと思っている。


yamabech@MAYURA