ちょこっとおかず。

豚バラ厚切り肉と白菜、小松菜、しめじの「炊いたん」です。

白菜の白いところが肉厚なので、お肉も厚切りを使ってみました。

黒コショウが味の決め手。

お鍋に、白菜の白いとこ、お肉、小松菜、しめじを次々入れ、お塩、少量のお酒、黒コショウを入れたら蓋をして火にかける。

シュウシュウ音がしてきたら、ざっとひっくり返して味見。しんなりなじんだら出来上がり。

所要時間：材料切るところから１０分。