玉ねぎと人参を細切りにして
オリーブオイルでしんなり炒めて
お酢多め、砂糖少なめ で味付けする
お酢がつーんとするので
ポッカレモンで酸味を足した
でも
これもとっくに期限切れだった…
気を取り直して鯵の続きをする
小麦粉をまぶして揚げ焼きにしたら
酸っぱく味付けして炒めたそれをかける
しっかり隙間なく被せたら
ラップをして一晩漬けておく
どれどれ、できたかな？
いい感じです
酸っぱいのも落ち着いて
ほんのり甘くなっている
今日はすごく寒いので、冷酒ではなく
料理用のパック酒にお燗をつけました
録画しておいた「あいみょん１８フェス」を観ながらやりました
1000人の18歳たちがリモートで歌う ♪ 双葉
この1曲だけの為に練習を重ねて一緒に歌った
あいみょんも感動の涙をながしていたね。。
