今日のステーキ旨かった！

スコッチフィレのステーキ

片面に軽く、塩とオールスパイスを振りかけて、オリーブオイルをかけて、肉の上でまぜまぜする。
そのまま、重ねて、ビニール袋に入れて一晩置く。

焼くだけ～～

スコッチフィレがすでに美味しかったけど、今日のステーキは我ながらグッド。
スパイスの量も肉の臭み消し程度にしたので、中近東の香りが強くならずグッド。
塩は多すぎると肉が固くなるので、耳かき一杯程度で良い。

いやぁ～　こんな旨いステーキ、食べた事無い。びっくりしたなぁ。