ランチはズッキーニのピザ

今日のランチは、
ズッキーニのピザでした！

使用食材は、
ズッキーニ、ツナ、トマト、
サラミ、ピザ用チーズ。

ズッキーニは大きめのものを
1本半くらいスライスして、
たっぷりとのせていますよ。

リビングに食欲をそそる香りが
漂ってきたので、オーブンを
のぞいてみるとトッピングした
サラミが焦げていました。。。

まぁ、こんなときもアリますね（笑）

ビールを呑んで忘れましょう！
ということで、お昼から
ほろよいの日曜でございます。

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
カボチャの煮物

☆我が家はみんな煮物好き。
　甘みはメープルシロップで
　つけました。

写真右は
ワカサギ、紫玉ネギ、
ニンジンの南蛮漬け

☆頭から全部食べられる
　ワカサギは栄養満点。
　お野菜にも味が染みて◎！

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。

ショウガなどが入ったお茶

これは知人からいただいたお茶。
ショウガ、ゴボウ、キキョウ、
ナツメなどが入っているそうです。

ショウガの香りと、漢方薬にも
似たような奥深い香りがします。

早速、煮だして飲んでみると
さわやかなショウガの辛みと、
ほのかな甘さもありましたよ。

まろやかで、スゥーとカラダに
染みていくような感覚！

飲みにくいようなら、ハチミツを
入れるようにと聞きましたが、
そのままでも充分おいしかった。

健康、美容意識の高い韓国出身の
その知人は韓国食材やお料理など
いろいろな話をしてくれます。

いつもありがとうございます！
そして、ごちそうさまでした。
今度また会えるのが楽しみです。

ズッキーニの酢味噌あえ

クセがなく、低カロリーで低糖質！
そのうえ、美肌にもよいズッキーニ！

今時期、出回り始めていますね。

目立った主張がなく、淡白な味ので、
どんなお料理にも寄り添ってくれる
ところが魅力的です。

今回は、手作りコンニャクとともに
酢味噌あえにしましたよ。
コンニャクは道の駅で購入したもの。

よ～く冷やして召し上がれ！

今日のKAIBENは何点？

今朝もKAIBENを作りましたよ。

メインは、
イワシの蒲焼き

何点もらえるかしらね？

思いつきで、ラディッシュに
表情をつけてみた！

「なんだコレは……」
そう言われることは、
容易に想像できるが
やりたくなってしまった（笑）

「カワイイ～！」
娘であれば、ニッコリして
喜んでくれるのかな！？

毎日、暑い日が続いているけれど、
きちんと食べて、動いて、あとは笑顔！　
体調を崩さないようにいきましょう。

息子よ、おうちでKAIBEN食べて、
オンライン授業がんばってね！

※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味
　快便でも買弁でもありません（笑）