新玉ネギをパプリカソースで！

生食でもおいしい新玉ネギですが、
昨晩は蒸し焼きでいただきました。

上には、塩を少し入れてあえた
タコとミョウガをのせています。

ソースはパプリカを直火で焼いて作り
冷凍保存しておいたものを活用。

パプリカの香ばしさと、
肉厚でとろ～り食感の新玉ネギ。

そして、両方から感じられる甘さ！

改めてお野菜のおいしさに感動！！
農家さんに心より感謝です。
ごちそうさまでした。

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
チーズ入り
ジャガイモのずんだあえ

☆ジャガイモは千葉県産の
　キタアカリです。
　ずんだは西京味噌で調味。

写真右は
鶏肉と大根のキムチ漬け　<仕込み>

☆豚肉でも作りますが、
　今回は鶏の胸肉で。
　焼いたキムチは最高よね！

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。

デトックスウォーターを飲もう

新型コロナウイルスを機に、
久しぶりに飲みはじめた
デトックスウォーター。

見た目もカワイイですし、
おいしいうえにヘルシー！

美肌や疲労回復などに役立つ
栄養素をとりながら、
楽しくデトックスできますよ。

水や炭酸水にお野菜や果物、
ハーブなどを入れるだけなので、
思い立ったらスグに作れます。

今回入れたのは、
フルーツトマト、オレンジ、セロリ、水。

大好きなトマトを入れました。
赤い色素成分はリコピン！
強い抗酸化作用があって、
ガン予防にもなりますよ。

セロリの香りもキモチを
穏やかにしてくれます。

皆さんもデトックスウォーターを
習慣にしてみてはいかがですか！

新生姜でシロップを作りました

毎年、新生姜のおいしい時期は、
シロップ作りを楽しんでいます。

お水や炭酸水で割って飲んだり、
ジンジャーハイボールにしても
おいしいですよ。

私は辛めが好きなのでスパイスを
多めに入れて作ることが多いです。

おそらく作り手によって、
だいぶ味に差が出ますよね。
それが手作りの良さかな。

今夜はジンジャーハイボールで乾杯！

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
海藻寒天

☆海藻を溶かして作ったもの。
　ゼリーのような食感と
　コリッとした海藻が◎
　地味だけれど、私にとっては
　ソウルフードのようなもの（笑）

写真右は
ナスとパプリカの
味噌バジル炒め

☆ナスのしぎ焼きに作っておいた
　バジルペーストを加えています。
　バジルが効いて、さわやか～！

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。