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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 １F 電話番号：049‐293-6933 営業時間：11：00～21：00
定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り） 席数：14席 喫煙：ディナータイムは喫煙可能 駐車場：無（隣にCPあり5台分）
アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日：2015年4月4日
備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます
2017年3月16日（木曜日）19時28分訪問
。先客さん7名、後客さん7名の店内、中々の賑わいを見せる宵
先日、SNSでの呟き、濃い煮干そばを提供してまして、筆者ももっと濃い物でもいいのでは
・・・と、店主千葉氏に
何時もの席は先客さんが居られたので、カウンター席の一角に鎮座
野暮用を控えた筆者、直ぐにお目当ての濃い煮干そば（改）を注文です
前回は余りにもハードルが高かった故に、期待を裏切る旨の投稿が有ったので、直ぐ様改良した様子
実は昨日も再食をした際に、偶々厨房に居た千葉氏に伺った処、塩等一切使わず、今回は粗原液での提供との事
ファーストインプレッション・・・エグイ・・旨い
ニボコテとは又、違ったストレートな煮干感、この苦みと香りが癖になりそうです
正しく濃い煮干の形相
これは癖になる事間違いなし・・毎日では流石に煮干し好きな筆者に於いても無理です（笑）
此の低加水の細麺にこれでもかって言う程相性抜群
多聞に絡んで、喉の渇きを覚える物の最後まで味わいたく其処は、我慢×2（*^_^*）
旨いですね～、これ以上は要りません（笑）煮干感
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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