農民の日

朝から農民やってます。

トマトのアイコちゃんが鈴なりよ♪

オレガノのかわいい花も咲いてます。

今からランチです。

今日も暑いよ～！

ラタトゥイーユ

沢山ある夏野菜を処分しなきゃ。　

そんな日はラタトゥイーユがいいね。クックパッドで調べましょ

参考にしたのはこちら　　

　

今日は金曜日。

　

ニンニクたっぷり入れても大丈夫な日。

　

激辛ハバネロも入れちゃうよ。

（玉ねぎ以外はすべて自家製の無農薬野菜なのだ）　　

　　

それでは～　　

オリーブオイルにハバネロとニンニクを入れて、最初に玉ねぎを炒めますよ～。

いい香りがしてきたら固い野菜から炒めて～

ジャガイモ、人参、カボチャ、ナスにズッキーニ

それからピーマンにトマト、シシトウも入れちゃうよ～。

最後にトマト缶とローリエを入れたら、粉ブイヨンを振りかけてコトコト煮ます。　

　　

コトコト煮てる間に、ジャガイモのニョッキも作りましょ。

  ニョッキの作り方はこちら   

　

  塩コショウで味をととのえたら

　出来あがり～

熱々ラタトゥイーユをニョッキにかけていただきま～す。　

野菜のエキスたっぷりで　『うんまい～ 』　　

　

   

　

　

コレは、今年初めて作った黒皮カボチャ（日向カボチャ）の断面であります。

皮は濃い緑色だけど、切ったらキレイな黄色

コレを『どげんかせんといかん』

シンプルに砂糖と薄口の出汁醤油で煮てみました。

　

　　　しかし・・・

  　　　ちょっと目を離したすきに

　　　　台所からお焦げのニオイが・・・

　　　　『あっちゃ～！！』

　　　　黒皮カボチャの鍋がまっ黒け～

　　　　　こんなになってしもた～～～～

　　　　　　　　　

   

何とか食べられそうなのがこんだけ。

責任とって食べたけど

しっかりお焦げの味がしたのでした

　　　　　おしまい。

農園

スコップ禁止令が発令中なので、小さいスコップと短いクワで作業中。

サツマイモのツルが沢山延びてるから、ツルの先を切って植える予定。

しっかし、暑いよ～。

今からいつもの東屋でランチです♪d(⌒〇⌒)b♪

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追記：

東の畑を耕して畝を作り、サツマイモの苗を植えたのがこちら　↓

（１ヶ月前に植えてた苗から出たツルを切って植えた）

炎天下の中頑張っただよ

　

そして本日の収穫：

インゲンマメ、シシトウ、キュウリ、ピーマン、ナス、ミニトマト、シソ、黒皮カボチャ

　

　これでしばらく食べて行けるわ　

天気予報では三日間続けて晴れ・・→

　　　　　　　　　　チャ～ンス

　　　　　　　　　　梅を干しました～

食べられないラー油

　

ベランダの緑のカーテンに生ってる

丸々と太ったゴーヤを収穫しました。

　　

　

　

　　

　

卵と竹輪を入れた、シンプルなゴーヤチャンプルを作ったよ。

ベランダゴーヤは肉厚で苦味も少ない。

もちろん、

相方のお弁当にもたっぷり入れた　

今年お初のゴーヤちゃん。

東を向いて笑っておこう。　　

　　　　　『わっはっは～』　　

　　

  　　

さて、巷では”食べるラー油”が大ブーム。　

ブログ友のまめださんやはらっぱさんも作っておられます。

先日、我が家にもついに市販の

”食べるラー油”がやって来た。

が、激辛一家には物足りない物でありました。

そこで

パンチの効いた自家製ラー油を作る事にしたのです　

我が家の辛味３兄弟：　”赤唐辛子、ハバネロ、黄唐辛子”登場　

　　

クックパットで調べたら、ま～色々とあるある　

参考にしたのはこちらとこちら

そして、レシピには載ってない

赤唐辛子大さじ１、ハバネロ半片、黄唐辛子小さじ１を追加投入した。　

　

香りはいい。

味もいい。

ただ、とっても辛～～～いのであります。

『かけるのは、ちょっとにしとき～』

『あっ！ちょっとよ。それ多い！』

『食えないようなモン何で作ると～～』　

『そんなら食べるラー油じゃなか！食べられないラー油やん』

　　　ガ～～～ン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・いいもん、一人で食べるもん。　

　　あれからすでに4時間

　　いまだに舌がヒリヒリしているミーコさんなのであります　

   

緑のカーテン

久し振りに雨が降ってない。時々晴れ間の見える一日（３０℃越え）

ベランダの緑のカーテンは青々と茂っています。

　　

出遅れていたキュウリも、支柱より大きくなりました。　

　

　

ぷっくり太ったゴーヤが生ってるよ。　

　

　

１４～５センチのが５個　

　　　　　

少し小さいのも５個生ってる。　

　

　　

　

　

ゴーヤは明日収穫してみようかな。　

明日の朝はゴーヤチャンプルーに決まりだ

お弁当にも入れよう。 　

　　

キュウリの赤ちゃんは４個目。

結構のんびりしとります。　　

　

　

　

相方のお弁当：

大葉入り卵焼き、ミニトマト、豚肉の生姜焼き（ピーマン・シシトウ入り）、ジャガイモのコロコロ煮　

おかずをギュウギュウ詰めたらフタが閉まらなかった

仕方がないから押しつぶしたらはみ出た　

明日はゴーヤチャンプルーで半分は埋まる

ズッキーニ

　

長雨のせいで倒れてしまったズッキーニだけど

なぜかこのコだけしっかり残って育ってた。

　

とにかくデカイ　

まるでヘチマだわよ　　

　　

　

　

へちまズッキーニを薄く切って　　

オリーブオイルとシーズニングソルトで軽く炒め

とろけるチーズをのせて焼いた。　

へちまズッキーニは・・

デカイけど柔らかくて美味しい　　

　

　　

　　　

　　コストコで買ったシーズニングソルトは

　　ハーブやガーリック、パルメザンチーズなどが入ってて、

　　炒め物などに活躍中。

　　　５１０グラム・・・・やっぱりデカイ。　　

　

　　

　　

　

豆腐のステーキと野菜炒めにもシーズニングソルトを使った。　

フライパンに残った汁に砂糖と醤油と片栗粉を入れて、トロリとさせたあんをかけた。　

　

木綿豆腐ウマく大変身　　

　

　　

　　『やっと見つけた～』　って

　　Ａくんが”食べるラー油”を買ってきた。　　あんたも知ってたの？

　　ワクワクしながらご飯にのせて食べる。　ネットで見たらしい

　　『んん～。美味しいけどちょっとパンチ足りなくね～』

　・・と言う事で、”ハバネロ入り食べるラー油”　製作決定した

　

　

 

今日も農園

雨が降り出したのでランチにしましょ♪

採れたて野菜のオープンサンドがいいね。

トマトが瑞々しくて甘いよ～。

オヤツは日本一のタイヤキだ～♪d(⌒〇⌒)b♪

冷製パスタ

ゲッ

いきなりこんなモンお見せして申し訳ないです

手のひらの皮がめくれて破けた私の右手です

昨日、長い間スコップで畑を耕してたらこんなになっちゃった

痛いよぉ～！！

お風呂も左手で体を洗ってる。

でも、濡れるんだな・・・。しみるんだな・・・。　

水に触るとしみて余計痛いの～～　　あうううぅぅ・・・・　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　

さてと・・

収穫した野菜を使って何作ろ？？　

赤いトマトと黄色いトマト、バジルも採れたし・・　

kurosuさんとこで見た冷製パスタなんていいねぇ　クリック　↑　　

　

と言う事で・・

朝からトマトとバジルを漬けこみました。

（ニンニク・オリーブオイル・ハチミツ・レモン汁・塩・コショー　適宜）　

　

　

　茹でたパスタを冷水で冷やして

漬けこんでたトマトとバジル液に混ぜて

サニーレタスを敷いた上に盛ってみました。

大葉も刻んでのせた。

さ～、一人でモリモリ食べよ　ひとりで？？

　

　

バジルと大葉のいい香り～。

ニンニクも効いてるぞ

　　　　　　　　『うんまい～』

　　　　こんな日に限って、相方は飲み会だとさ。　　ふんっ

　

農園

長雨のせいで畑が凄い事になってる！

トマトは割れてるし、ナスは落ちてる(涙)

今からランチです。 

                                                

　

農園に植えてるラベンダーが咲いたので収穫してきた。

とりあえず麻紐で結んで干しておこう。

Marryさんの真似してラベンダースティックにするか？？

サシェもいいな

・・・・・・・・・・

私の事だからこのままドライフラワーになるかも？？

・・・・・・・かも

　

ラベンダーは茎も葉っぱもいい香りなのです　

　

コレは干してます。

干せたら包んで枕に入れるの。

ラベンダー効果で少しは眠れるでしょう

部屋中にいい香りがしてるので、そろそろ寝ます。

おやすみなさい