今日の一品

今日作った一品です。
出汁に砂糖、薄口醤油、濃い口醤油、みりん、酢を入れて一煮。
ここにゆず胡椒を入れます。
これをタッパーに入れておきます。
ナスを縦4つに切り、さらに半分に、
東京ネギはぶつ切り、オクラはヘタをとり、セロリを薄切りにします。
生姜を千切りにしておきたます。
フライパンでナス、ネギ、オクラ、セロリの順に炒め生姜を入れてさっとまぜ熱いまま
タッパーに入れて浸けます。
日持ちするので常備菜になります。
今日はぶりの照り焼きに添えました。

抹茶のお酒

今年の四月に発売されたようですが、買ってみました。

抹茶がそこに沈んでいるので振らないといけませんが
あっさりしていて美味しい。
食事に合うお酒なのだとか。