ヤバイおやつ

巷で噂の、バスク風チーズケーキ。

丸いケーキ型もあるけど、あえて長方形のパウンドケーキ型で焼いてみた。
やっぱり甘いものは美味しいね。
ついつまんでしまう。

レシピというほどのものではないほどシンプル。
クリームチーズ 一箱２００ｇ
砂糖 ７０ｇ
卵 ２個
生クリーム 一箱２００ml

順々にその都度しっかり混ぜながら入れていく。
２００℃で３０分焼く。
焦げ目がしっかりつくよう上段で５分延長。

焼き上がりは膨らんでるけど、出すとヒューんと凹む。
これでいいんです。
オーブンペーパー付けたまま冷まし、カットしたら食べやすい。