ハチラボレッスン

今日は「３種のぶどうパン」

オイルコーティングしてないレーズン、

サルタナレーズン、グリーンレーズンを使う

水に漬けておき、漬け水も使う

それに中種を作っておいて、ちぎって加える

 

驚いたのはバターを入れない事

今日１番の収穫はコレだな〜

 

デモンストレーションはシュークリーム

これも、甘いエクレアとひと口サイズのチーズ味のと２種類