こちらに来て発見したことの一つが、バゲットの美味しさ。日本で食べるフランスパンは硬くてパサパサして味がないと思っていましたが、こちらのフランスパンは、もちもちして、噛めば噛むほど味が出る、というものが多いです。７歳の息子と３歳の娘も、バゲットを切るとよく食べます。フランスの人は、とりあえず食事の時は食卓にバゲット、というのもわかる気がします。
また、フレンチトーストは1日経って固くなったフランスパンを美味しく食べるための工夫から生まれた料理だそうです。固くなったバゲットも、卵を吸ってもちもちになり、美味しさ倍増です。バゲットの奥深さを改めて実感。
