Vol.185 玉子家

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【週刊】企業理念 Vol.185 玉子家さまから学ぶ
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　経営の先輩達が悩みぬいて確立した企業理念をいろいろな
　視点から読み解き、企業理念育成・経営のヒントを学びます。

　　　　　　　　　　　★今週の質問★

【我が社の方針・目標は、旧来の固定概念に縛られていないだろうか？】
 
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　企業理念に

　「事業に失敗するコツ」

　が明記されている会社と出会いました。

　今回は、HPで出会った、玉子家さまから
　学ばせていただきます。

━━━━━━━━　Webからの引用　（ここから）━━━━━━━━━

【玉子家の企業理念】

　　　　　　事業に失敗するこつ

　1、 旧来の方法が一番良いと信じていること

　2、 もちはもち屋だとうぬぼれていること

　3、 ひまがないといって本を読まぬこと

　4、 どうにかなると考えていること

　5、 稼ぐに追いつく貧乏ひまなしとむやみやたらと骨を折ること

　6、 良いものはだまっていても売れると安心していること

　7、 高い給料は出せないといって人を安く使うこと

　8、 支払いは延ばす方が得だとなるべく支払わぬ工夫をすること

　9、 機械は高いといって人を使うこと

　10、 お客は我がまま過ぎると考えること

　11、 商売人は人情は禁物だと考えること

　12、 そんなことはできないと改善せぬこと

（出所 http://www.tamagoya.co.jp/kaisha/rinen.html  2008/11/08）

 

━━━━━━━━　Webからの引用　（ここまで）━━━━━━━━━

【学び】

　○「第2回ハイ・サービス日本300選」に選出されている。
　　　www.service-js.jp/cms/news_attach/2008031001.pdf

　○毎日の食材のロス率は、0.1％未満を実現している。

　○仕入原価は常に50％以上とし、原材料費のアップに努力している。

　○配達員が営業マンを兼ねる方式をとっている。

　○日替わりオフィス弁当は、４３０円。

　○一日平均生産食数　６８，０００食。年商７２億円。

【コメント】

　「原価率低減に努力する」　⇒　利益増

　「原価率向上に努力する」　⇒　利益減

　　は、旧来の方法であり、

　
　「原価率低減に努力する」　⇒　お客さんが減る

　「原価率向上に努力する」　⇒　お客さんが喜び増える
　　　　　　　　　　　　　　⇒　売上げが伸びる
　　　　　　　　　　　　　　⇒　その他の経費削減に努力する
　
　という発想なんでしょうね。

 

　企業理念（事業に失敗するこつ）の第一条　　

　「旧来の方法が一番良いと信じていること」の実践ですね。

 

【おまけ】

　　お弁当やさんには、

　「原価率を下げよう」という方針の会社と
　
　「原価率を上げよう」という方針の会社が
　
　　あるのでしょうね。

　　原価を下げて、褒められる会社と叱られる会社があると
　　いうこと。

　　どちらがいいのか、その答えはお客様が出すのでしょう。

┏━━━━━━━━━━ ＜今週の質問＞ ━━━━━━━━━━━━
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┃　我が社の方針・目標は、旧来の固定概念に縛られていないだろうか？
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