めでたいときは…

鯛のお頭！

特にイベントがあったわけでは、ありません
昨日、スーパーでお安かったものですから…
「鯛のあら」って、美味しい御出汁がでるのよね～
この、ほっぺのところなんて、「たまらな～い」　

偶然今日は、おちゃっぴちゃんの結婚記念日だったため
この映像は、おちゃっぴちゃんに捧げます

えっ　食べさせろって

それじゃぁ、ご自分でどうぞ…

<　作り方　>

①　鯛のお頭・あらの血合いを水で洗い、熱湯をかけて臭みを取る
②　予め、だし昆布を水に入れもどしておき、
③　鯛を、鍋に敷いた昆布の上におく
④　昆布のもどし汁と酒1カップで、鯛がかぶるように入れ
⑤　スライスした生姜、砂糖大2.5さじ、醤油30ccを入れて
⑥　鯛がふっくらするまで、コトコトと炊く
⑦　木の芽を飾って、「召し上がれ～」

我が家に木の芽はないため、木の芽もどきを使いました

ちなみに、結婚15周年は水晶婚式　というんですって
末永く、お幸せにん