秋のシチュー

　　　１０月に入り、途端に秋らしくなりました　
　　　空は高いし、空気も澄んで気持ちがいいですね。

　　　ヨシオの畑の収穫物も秋らしくなり、当然食卓のおかずも秋色に…

　　　朝晩は冷え込んできたので、久しぶりにシチューを作ってみました。
　　　畑から直送のかぼちゃと秋鮭のシチュー　
　　　ほっこりと温まります　

　　　　

　　　材料はこんな感じ…写真が光ってしまい見えにくいですが　
　　　真っ白なホワイトシチューにしたいので、かぼちゃが黄色過ぎなくて良かった。
　　　きのこはブナピーを使います　

　　　

　　　秋鮭は脂が乗って美味しそう！　
　　　近所のスーパーの５５セール（ゴーゴーセール）で買いました。
　　　５切れ５５０円で納得の食材　

　　　これらの食材を適当に切って、牛乳と一緒に煮込んでいきます。
　　　（玉ねぎは透き通るまで、バターで炒めました。白いシチューなので炒めすぎないように。）
　　　調味料は、塩・白胡椒・ブイヨン・ピザ用溶けるチーズ。
　　　程よく煮込んだところで、小麦粉をバターで練ったルーを溶かしながら入れます。
　　　シチューに適度なとろみがついたら、生クリームを追加。
　　　シチューが温まれば、出来上がり～　　な簡単料理　

　　　

　　　コクがあっておいし～　
　　　かぼちゃの黄色みが薄かったけど、とっても甘～いかぼちゃでした。
　　　ホワイトシチューにして正解