とにかく食う

深川ギャザリアの陳建一麻婆豆腐店に来てみた。このショッピングモール、家からだと車で15分、バスでも30分の日常買物圏なんだけど、休日はとにかく混む。人ごみは嫌いだからなんとなく避けてきたけど、今日の僕はなんだかおかしい。

どうせフランチャイズなんだろうし、大したものを出すわけではあるまいと、たかをくくってた僕が甘かった。麻婆豆腐は大辛だったけれども。今回は味を云々書きたくない。まずは接客、調理、給仕のタイミング、どれをとっても一流にちかい。たかだかショッピングモール内の1000円の料理を出す店だよ。

この陳建一というおとこ、料理も経営も一流なんだなと思った日曜の昼下がり。

しっかし混んでるな・・・