酒と葉巻とラーメンの日々　つれづれ日記　

無欲恬淡 酒と葉巻とラーメンを好む出張男の別荘・投資生活の実態をさらけ出します

つけ麺の定番　舎鈴 亀戸駅東口店

2016-04-30 13:13:20 | ラーメン

昨日（4月29日）オープンした舎鈴亀戸駅東口店ですが、16時過ぎに入ってみました。特にオープニングを意識してたわけではありませんが、隣の喫茶店でコーヒーを飲んでたので、ついでに立ち寄ってみた形になります。

さて、舎鈴のつけ麺ですが六厘舎同様、濃厚なつけ汁と腰の強い極太麺で旨いです。食った感があるといえば伝わるものか、腹にずっしりたまります。濃厚スープも卓上ポットで提供されるスープ割りで薄めて味うと、手間ひまかけてよく作られたものだということが分かります。

鶏ガラ出汁と魚系出汁の相性の良さは昔から知られており、最近では魚粉をそのままスープに入れてインパクトを増す方法が流行りとなっていますが、市販の鶏ガラ出汁に鰹節でとった出汁を混ぜても等しく旨いので一度ご家庭でも試してみると良いかもしれません。

麺は浅草開化楼に特注したもので六厘舎と同様です。

メニューについては「担々つけ麺」なるものが存在しており、特に夏場はこれがイチオシになるのではないかと思われます。

つけ麺といえば南池袋の大勝軒が発祥といわれてます。店主の山岸さんが亡き後は弟子たちが内紛を始めたりして悲しい限りですが、その独創性はこのようにして舎鈴にも引き継がれています。

▶舎鈴 | 毎日食べられる美味しいつけめん。
　http://www.tsukemen-sharin.com

12:54 2016/04/30　門前仲町　Mix28


4月29日(金)のつぶやき

2016-04-30 04:52:39 | 写真
　tama　@katasunori　13:31

こりゃだめだ。何とか早く辞めさせられないものか。
ハムスター速報：言い訳の見本市のような舛添要一東京都知事の会見「仮に新宿が壊滅して瓦礫の下敷きになるかもしれない。東京にいればいいというものではない」 hamusoku.com/archives/92409… @hamusokuさんから

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　tama　@katasunori　15:47

つむじ風 p.twipple.jp/lPrKS

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　tama　@katasunori　16:22

外気20℃ goo.gl/GdLtV8

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　tama　@katasunori　16:36

これ犯罪だって。犯人はどうせ民進党員だろうけど。
パヨク追い詰められる…地下鉄に広告に似せた偽シールで反社会的活動 newsoku318.blog134.fc2.com/blog-entry-494…

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衣替え

2016-04-29 16:19:45 | 旅行

アカシアの花が眩しいこの季節から僕は休日の服装を少し改めることにしています。今日は長袖をやめて半袖のＴシャツを着ています。それほど暑いわけではありませんが、バスや電車内が蒸し暑いことがあるので、予防も兼ねてそうしてます。来週からは会社でもクールビズが始まり、男性は上着とネクタイを捨てて、女性は生地薄めのものを羽織ることになります。ここ数年は中間色がブームなので、町中がふんわりとした色使いになりなんとなく気持ちもゆるんできます。

再来月はボーナスがありますので、それを当てにたくさん仕事して、たくさん飲み食いして、たくさんの品が売れます。旅行するにも良い季節です。特に北海道では雪は溶けていろんな花が咲き始め、華やかな観光ができますのでお好きな人は是非。

さて、そろそろ移動してラーメンを食べにゆこうっと。どの店にしようかな。

16:10 2016/04/29　亀戸　Miix28


4月28日(木)のつぶやき

2016-04-29 04:50:07 | 写真
　tama　@katasunori　22:05

怪しいと思ってたよ。
ハムスター速報：『保育園落ちた日本死ね』運動が民進党・山尾志桜里による自作自演疑惑が浮上 hamusoku.com/archives/92210… @hamusokuさんから

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4月27日(水)のつぶやき

2016-04-28 04:56:34 | 写真
　菊池雅志　@MasashiKikuchi　21:56

ありとあらゆる合法的なルールを駆使して、この恥知らずな男を都知事の地位から引きずり降ろしたい。 twitter.com/CanUCem/status…

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4月25日(月)のつぶやき

2016-04-26 04:56:06 | 写真
　tama　@katasunori　06:35

敗因
１．共産党と組んだ　２．社民党と組んだ　３．Sealdsの応援　４．山本太郎

【衆院ダブル補選】追い風吹かず「野合」共闘に限界か…　参院選に向け票差以上に大きいダメージ - 産経ニュース sankei.com/politics/news/… @Sankei_newsさんから

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　tama　@katasunori　08:09

よしよし。左翼活動家と マスコミの妨害工作にも負けずよくやった。【熊本地震】大動脈回復、復旧に弾み　新幹線と「ダブル全通」へ九州道、予想上回る修復 sankei.com/region/news/16… via @Sankei_news

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4月24日(日)のつぶやき

2016-04-25 05:01:44 | 写真
　tama　@katasunori　12:42

さて、お昼は何にしようかな。蕎麦は昨日から連荘になるし、寿司もいいけど親子丼も食いたいな。悩むな。

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　tama　@katasunori　14:00

赤坂味一亀井戸店。ニボ系、600円。私には微妙…。 p.twipple.jp/yaGz9

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　tama　@katasunori　14:15

都内で吉備団子ねぇ。食いたくなったw p.twipple.jp/TzIdi

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　tama　@katasunori　14:21

これは東京の吉備団子で岡山のとは違うんだって。きな粉の香りが良くて、旨い。 p.twipple.jp/jYzaf

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　tama　@katasunori　14:28

イベントらしい。楽しそうだが。和服は持ってないなぁ。 p.twipple.jp/o2hbS

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　tama　@katasunori　14:42

現地に韓国人来てたんじゃなかろうか。 【熊本地震】「避難所を移りたくない」…ノロウイルスとみられる症状多発の南阿蘇中学校、避難所分散を当面見合わせ sankei.com/west/news/1604… via @SankeiNews_WEST

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　玲央＠俺節R ⊿　@leo_orebushi　02:00

みのもんたはやっぱりすげぇ。
なにがすげぇってアカウント作成して２ツイートで大炎上。
Twitter始まって以来の最速記録。
マジリスペクト！ pic.twitter.com/Yjs0hfY83D

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4月23日(土)のつぶやき

2016-04-24 05:03:28 | 写真
　tama　@katasunori　09:50

NHK及び地元のTV局のみ取材許可して朝日やTBSは排除したらどうか。

【熊本地震】TBSにブチ切れたおじさんの姪っ子が降臨して知られざる事情を説明。「マスコミは本当に酷いのでおじさんが怒るのも無理はないんです」 netgeek.biz/archives/71538

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　tama　@katasunori　15:34

４月になるとおかしな人が増えます goo.gl/xZWDbg

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　tama　@katasunori　16:57

ちばれい生きてたのか。どっかの社長さんになったと聞いてたけど。
元祖電脳アイドル千葉麗子さん“パヨク”の実態暴露　反原発デモ痛感した独善的体質 sankei.com/life/news/1604… @Sankei_newsから

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　tama　@katasunori　17:00

いやいや、都民は外部監査が必要だと思ってるよ。勝手に必要ないって何者だ。舛添知事、海外出張費検討会に「外部人材まだ必要ない」 sankei.com/politics/news/… @Sankei_newsから

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夢見がちな人々

2016-04-23 15:32:24 | 写真

熊本地震の影響で九州の物流が止まっているらしいです。物流といえば世の中の仕組み上、重要度が非常に高い部門です。
　１.企画　２．生産　３．物流　４．広報　５．営業　６．配達　
上記１．～６．について全てを自社で行ってる企業は少なく、それぞれが組織化し独立した法人として登記してあるのが普通です。財閥系などはそれぞれをグループ企業として持っており、更に金融まで持っているのが普通です。なので財閥系企業のキャッシュフローというのは実に明確に「外部に金は払わない」のであって、たまーに新聞やTVにイメージ広告を打ってお茶を濁すことが多いのです。

財閥系とは違いますが、大手商社や通信会社、大手ゼネコンなども等しく「外部に金は払わない」のです。よって、例えば財閥系にWEB制作の営業に行ったとしても、興味深く話は聞いてくれるかもしれませんが（新入社員とか）それが成約には絶対につながりません。お互い無駄な時間（金）を使ってしまうので、絶対に行わないようにしましょう。商社や通信会社・ゼネコンも一緒です。よっぽどのメリットがなければ話を聞いてくれもしません。社会貢献としての広告であっても費用対効果がなければ絶対に動くことはありません。

なぜこんなことを書いているのかというと、この時期になるとTVドラマの見過ぎなのか、どうにも思い違いしちゃう人が増えるからです。例えばちょっと前のドラマで半沢直樹なんてのが人気有りましたが、主人公がしていたあれをしたら社会人失格の烙印を押されることになりますのでご注意を。「格好良い」のと世間で金を稼ぐことはときに正反対なのです。一度職業別平均賃金を調べてみましょう。

格好良く金を稼ぐ人は稀にいることはいます。彼等は頭を使います。他人のしないことを金を稼ぐことに転嫁します。それは恐らく才能とタイミングなので真似をすることはできません。

美大や芸大を出て、絵や音楽の世界で稼ぐことの出来る人は稀です。私の知り合いに、東京芸大の修士号を持っていながら現在アルバイトで世をしのいでる方もいます。銅版画の修士ですよ。世の中そんなもんなのです。

というわけで、熊本の災害が早く収まりますようにお祈りしながら本日は終わります。

15:27 2016/04/23　亀戸　Miix28

 


4月22日(金)のつぶやき

2016-04-23 04:58:42 | 写真
　tama　@katasunori　12:33

葛西でランチ。ここの雲丹はでかくて潮の香り一杯で、本当に旨いと思う。客のつきが良いのも納得です。

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4月17日(日)のつぶやき

2016-04-18 05:11:38 | 写真
　tama　@katasunori　10:27

池袋に職場があるとかなら便利なんだろうね。四方を山に囲まれた埼玉の離れ小島みたいなとこだね。正丸峠は走りやさんに好評だったけど今はどうなんだろ。いいところです。 p.twipple.jp/GdiGb

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　tama　@katasunori　10:43

横瀬 p.twipple.jp/UFD72

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　tama　@katasunori　10:49

芦ヶ久保 p.twipple.jp/ZijIv

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　tama　@katasunori　11:06

正丸。新緑が眩しい pic.twitter.com/3thtsTESCm

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　tama　@katasunori　11:21

武蔵横手到着。目的地まで遠いなぁ。

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　tama　@katasunori　11:27

高麗。大昔、朝鮮人渡来しが住みついたところ。 pic.twitter.com/IwaiVY9Fpm

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　tama　@katasunori　12:26

うお、突風だ。電車止まるんじゃないか、これ。

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　tama　@katasunori　13:58

伝説のラーメン goo.gl/tlrC4M

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伝説のラーメン 埼玉県飯能市 閉店 ぽんこつや

2016-04-17 13:57:15 | ラーメン

東飯能にあったラーメン屋「ぽんこつや」がやめてしまっていた。あんなに美味しかったのに、あんなに人気があったのに。１０年位前に赤坂辺で人気のあったとんこつラーメン屋から「ぽんこつや」は生まれました。最初は兄弟で始めて、直に兄は阿佐ヶ谷へ店舗を出しました。ぽんこつやはTV取材も受けるくらいの人気店となり、夜の０時くらいまで行列の絶えない店でした。僕も埼玉に行く際にはよく寄ってて、それでも最後に寄ったのが２年位前だったから、店を閉めたのはその後だったのでしょう。何故なのでしょうか。兄の店、阿佐ヶ谷馬鹿豚も閉店となっておりました。

世の中移ろいが早くって、とんこつラーメンの人気は次第に陰り、パイタン流行りもすでに昔のことだから、ラーメン屋さんなんて２年ももてば良い方だと言われますので、おそらくそんなところなのでしょう。

しかし、ぽんこつやは本当に旨かった。都内のどんな有名所より旨かった。僕にとって博多ラーメン（豚骨ラーメン）とは「ぽんこつや」でありました。したがって、ぽんこつや無き現在僕にとって「ぽんこつや」は伝説となり、またあのラーメンを食べることが僕の夢となり、そしてあの兄弟を探すことになるのでしょう。

熊本が大変な状況にあるなかこんなことを書いているのは、現在熊本の余震は続いており、変に騒いで混乱を誘うことは厳しく慎まなければなりませんので悪しからず。

13:55 2016/04/17　練馬　Miix28


4月16日(土)のつぶやき

2016-04-17 05:26:50 | 写真
　tama　@katasunori　13:38

熊本がこの状況なのに韓国人ときたら、ほんと糞だな。 p.twipple.jp/Q5bPk

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　tama　@katasunori　16:10

のどかだなー@秩父 p.twipple.jp/JbUvL

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4月14日(木)のつぶやき

2016-04-15 05:14:43 | 写真
　tama　@katasunori　00:36

さーて寝ます。明日はよいことありますように。な～む～

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　tama　@katasunori　22:08

知り合いが多いのだが…大丈夫かな。

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