なか卯 大好物 親子丼とはいからうどん

本日は千葉県我孫子市に来てますが、駅近くに食べ物屋がほとんどありません。車社会のこの土地ですから旨いもの出す店は郊外にあるのでしょう。

ということで、今回僕は駅近くの「なか卯」に入りました。なか卯といえば各人思うところあるのでしょうが、僕にとっては親子丼とはいからうどんなのです。(もともとは牛丼屋として開業)。今回このセットを注文しました(690円)


まずははいからうどん。んー旨い。「はいから」っていうのはハイカラー(襟高の服)が由来でして、神戸辺りから使われだしました。稲垣足穂の随筆というか詩というかにも「一層ハイカラーなのでした」なんて使われ方をしているものですから一般的なものでしょう。ですから死語ではないということです。

次に親子丼、旨い。とろとろになる程度火の入れられた卵料理ほど旨いものはありません。鶏肉は残そうと考えたのですが、もったいないので食べました。

さて、本日我孫子に泊まりますが、こんな週末あと何回過ごせばよいのでしょう。飯食ってホテルでゴロゴロしてユーチューブ見て酒飲んで寝て。僕は今が最悪期だと考えています。

◆なか卯
　https://www.nakau.co.jp/jp/index.html

12:26 2019/10/27　我孫子市 GPDポケット２

水戸駅至近 つけ麺坊主(ぼうず)激辛麺類

水戸駅北口徒歩5分左手に「つけ麺坊主(ぼうず)」はあります。ここは最近できた店なんでしょう。以前はありませんでした。ところがこの店外見からはなかなか見つかりません。GooleMapでよく調べてから向かうようにするとよいです。

20分の行列の後ようやく着席、オーダしてからまた30分強。これはなかなか食べられないラーメン屋の一つです。今回僕は「坊主つけ麺」を注文しました。ここのメニューはだいたい唐辛子で辛くしてあるらしく、とはいえ唐辛子なので事前の準備なんて不要で辛いもの好きが通う店でないことがわかります。僕の後に入店した若いサラリーマンらしき方はこっくりこっくり寝ています。ちょっと調理場ホール店主一人では切り盛り無理かな。これだけ人気ある店なんだし。


味のほうは合格でつけ麺には珍しい豚骨味噌です。これに魚粉がかかってます。よく見るとスープに粉唐辛子が混入しています。繰り返しますが通常の唐辛子でも熱を適切加えてあげれば結構辛くなる、といったものです。

麺についてはさすがにしっかり茹で上げて水締めしています。表面がぴかぴかしていて間で見ると柔らかで喉越しもよい最高のものです。僕は今回間違えて特盛(600ｇ)を注文してしまいましたが、するするっと腹に収まりましたので大したものです。いや、こんなに旨いつけ麺は久しぶりに食いました。ただしホール係一人くらい雇ったほうが良いですよ。ごちそうさまでした。

住所：茨城県水戸市宮町2丁目3-10
◆つけ麺　坊主　水戸市
https://blog.goo.ne.jp/y0shiza/e/9889ffe17458a4f2bfca9746cbb3e2be

8:40 2019/10/22 水戸あるホテル GPDポケット２

水戸市辛いつけ麺 坊主(ぼうず)

ホテルから徒歩3分ほどのところに「つけ麺坊主(ぼうず)」はあります。水戸駅から北口徒歩5分位のところでしょうか。迷わず行きたければGoogleMapを利用しましょう。

つけ麺・温かい麺いろいろあるようですが、午後6時、券売機は温かい麺を受け付けてはいません。親父に「温かいラーメンを選べんのだが」と問うと「ラーメン終了つけ麺しかありません」とにべない返事。仕方なく通常メニューである「坊主つけ麺」を注文しました。

ここからが待つは待つはで約40分。店外での待ち時間を含めて大体1.5時間。つけ麺食うのにこんなに待ちますか？

ようやく出てきたのがこれ。唐辛子スープと思いきやベースは味噌で豚骨の香りがします。もやしが入ってますが食感を変えるためのものでしょう。厚めのバラ肉が目立ちます。これはスープに何の影響を与えてるのでしょうか。

注文を間違えて特盛(600g,950円)にしてしまった僕は戦々恐々でした。普段は300gでも腹いっぱいなのに、ね。こんなな時僕はある呼吸法を試すのです。ふーはーふっふっふふーはー、冗談です。

僕は麺について一気に終わらせたかった。できれば次の飲み屋でビールと漬物で本日は終わりたかった。しかしこの麺、時間かけて茹でたのには訳があって、なまなかな麺、湯量、茹で加減でこんな旨いものが仕上がるわけありません。麺がとても旨いのです。スープについては粉唐辛子が若干多めに入ってるなていどのことで、辛いとは思いませんでした。スープ割もあって一切合切でこれは旨いつ麺と言えます。

次回は温かい激辛ラーメンに挑戦したいと思います。店主ご苦労多いみたいですが、まだまだ頑張れますよ。もう少し手を抜かないと行列になっちゃって自ら首絞めることにもなりかねませんのでご注意を。本日もごちそうさまでした。

住所：茨城県水戸市宮町2-3-10
◆つけ麺　坊主　食べログ
　https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8009761/

22:04 2019/10/21　水戸市にあるホテル GPDポケット２

東陽町名物 半チャンラーメンあかしや

永代通り深川郵便局脇の細い通路を区役所方面に真っすぐ、突当り左に曲がって直ぐ右方面左手に「半チャンラーメンあかしや」はあります。町の中華屋さんなので住人にきくとすぐ教えてもらえます。なにしろ古いお店なので。

今回僕は半チャンラーメン(700円)を注文しました。昔はこれをチャーハン大盛りにして食ってた気がします。それ半チャンラーメンじゃねーじゃん、と仲間に散々言われたものです。これが25年前のことです。

さて、実食ですがここのラーメンは特別なものは何もありません。チャーハンも特別なことはしていません。どちらかというと焼き飯なのは昔からのことです。スープは鶏と野菜スープとなります。臭み消しに生姜を大量に投入しているらしく、この点が鶏生姜スープと呼ばれる所以となります。麺については高加水中細麺でして、これを柔らかく茹で上げて出してくれます。ここは重要なところです。ほか叉焼、わかめ、葱が載ってて、これ典型的な志那そばと相成ります。

ここは昔、僕が仲町に暮らしていたころ頻繁に利用していた中華屋さんで当時も既に東陽町名物でしたが未だにそれは存在しており、本日は親父さんと息子さん2人で店を切り盛りしており、確か親父さんの兄弟は千田町で同じような店をやってたなとふと25年前を懐古しまたいろんなことを思い出しうっとりとしてしまった次第であります。

住所：東京都江東区東陽4-9-16
◆しらけんの日記
　http://blog.livedoor.jp/dspantai/archives/51983664.html

21:23 2019/10/15 深川 自宅PC

超激辛バングラカレー バスモティ(BASMATI) 錦糸町

錦糸町北口をオリナス方面に向かって徒歩5分、雑居ビルやら居酒屋なんかが多数集まっているところにバングラディシュカレー屋「バスモティ(BASMATI)」はあります。以前紹介したこともあろうとブログを眺めていたけどなかったので改めて感想を書いておきます。

今回僕はランチAセット(690円)を注文しました。辛さはVeryHot×5程度と店員には伝えておきました。先客は女性ひとりで、ナンとカレーを頬張っています。注文の品がなかなか出てきません。先客などあろうはずなく、あきらかに僕のオーダ辛さ増しに励んでいるようです。

先に生野菜サラダが出てきます。その後おもむろにカレーとご飯が登場します。んー辛そう。カレーの辛さは唐辛子ではないスパイスの辛さなので侮ることはできません。過去何度も油断して沈められてまいりましたので。

一口、辛い。これは辛い。自然と涙があふれてまいります。その後大量の汗が噴き出してまいります。それでもスプーンとフォークを進めてゆくと、水が欲しくなります。水を口に含むと辛さが明確になります。これは危険な辛さです。ぱくぱく食べ進め、最後に水を一飲みすると悪寒とともに内臓に痛みが走ります。そう、ハバネロやジョロキアを食したときに現れるあれです。今回僕は飲むヨーグルトなんて用意していません。悪いことにランチドリンクもアイスコーヒーを注文してしまいました。なぜラッシーをたのまなかったのか。

食後アイスコーヒーを口に含みながら内臓の痛みをこらえて電子タバコを吹かしていたら、そのうち痛みは治まりましたので、金を払ってそそくさ帰ります。あら、クレジットカードを使うの忘れて現金払いしてました。旨いし激辛だったからまいいか。

辛いバングラカレーを食べたかったら皆さんもぜひ。

◆住所：東京都墨田区錦糸3-13-1
◆カレーですよ。
　https://blogs.yahoo.co.jp/hapii3/52589367.html

15:36 2019/10/14 深川 GPDポケット２

ラーメン弁慶 背脂ぎたぎた 台風一過江戸っ子の粋

昨日は台風襲来したために一日部屋に籠ってました。非常用のカップ焼きそばがあったので食べましたが、途中で残すことにしました。僕もうこういうの食べられないのです。まずくてまずくて勘弁してほしいってなもので翌日は早めに起きて全国台風の被害と家族の安全を確認したらさて、飯でも食いに行こうかなと。食いたかったのはステーキでしたが、お店開いてるかどうかわからないし、安定のラーメンでも食いましょうか。久しぶりだから仲町の「弁慶」にしましょう。


仲町は2丁目に「弁慶」はあります。この辺りでは名物ラーメンとなっており夜も遅くまで商いしてるんでタクシーの運転手なんかは夜間の常連客なんでしょうな。今回はラーメン麺軟ぎたで注文しました。

出てきたのは写真のもので一目見てカルボナーラかなと思われる方も多いでしょう。もやし抜きだとこんなビジュアルになるのですね。脂過多であります。店員さん<ぎた>の注文を<ぎたぎた>と勘違いしておられるようです。まあ、何を言っても仕方ないので腹すかせた僕は背脂に基、ラーメンに食らいつくわけです。うーん、甘くっておいしい。胡椒がよくあうな。にんにく投入しておこう。


スープは塩分高めでよくとられた豚骨となります。麺は太麺で軟らかくゆでることでとても旨いものになります。今回スープについてはある程度の残すことにしました。全て飲み干すこともできるのですが、あとが大変そうでしょう。つま先痛くなっちゃったりしたら嫌なんで仕方ないと思います。

さて明日も晴れるといいですね。本日はごちそうさまでした。

◆らーめん弁慶　HP
　http://www.ramenbenkei.com/
以前の記事
　https://blog.goo.ne.jp/mj_germaine/e/fbdea0cc2546f1f10c4fa7281c723fc7

17:25 2019/10/13 深川 GPDポケット２

日本橋人形町旨いラーメン あづま軒 老舗中華屋

新大橋通を築地に向かって水天宮前交差点を右折してすぐのところ、水天宮通りから路地一本すぐのところに「あづま軒」はあります。甘酒横丁の近くといえばわかりやすいのかもしれません。人形町今半本店の近くでもあります。

店舗は新しいけど店を始めたのが昭和23年といいますから70年くらいは営業している老舗となります。今回僕は醤油ラーメンとご飯半分を注文しました。店内小ぎれいにしていてご主人の似顔絵なんか貼ってあります。日本橋人形町はいつ来てみてもほっとする町でひとをいらだたせたりするあの青臭さや喧噪がありません。みな穏やかに買い物、食事、散歩を愉しんでいます。六本木や渋谷新宿ではこうはいかないということです。

出てきたのは一目で旨いとわかる醤油ラーメン(550円)、れんげでスープを一口なめるとこれは旨い。ほんの少し胡椒を振ったらあとは本能のおもむくまま食べ進めます。あっという間に食べ干して、なんだか変なこと思いました。お代りしたい。こんなことそうそうあるもんではありません。淡麗鶏がらスープに豚スープでしょうか。また麺がこれとても旨い。白い細麺で茹で上りがとてもよろしい。ぱつぱつするんだけどもちもちしててとっても喉越し良くて、すべてが旨い事尽くしです。

日本橋人形町は先は廓いわゆる遊郭があったところで、名は吉原といいました。江戸の大火で燃えてしまいまして娼婦とともに浅草は浅草寺の後ろかわに移動してゆきました。その娼婦たちも空襲で焼け出され、東向島(玉乃井)にうつってゆきました。まあそんなことはどうでもよろしくて、本日は「あづま軒」とてもおいしくいただきました。人によっては日本一旨いラーメンなんて言ってる人いるそうですよ。

住所：東京都中央区日本橋人形町2-3-8
◆中華 あづま軒　RDB
　https://ramendb.supleks.jp/s/71538.html

15:20 2019/10/09 深川 GPDポケット２

激辛新境地 ひむろ錦糸町店 北海道ラーメン

秋風の吹き始めた本日僕は「ひむろ錦糸町店」に行ってまいりました。ここについては何度か書いているのでそれについては過去記事参照願います。今回注文したのは鉄火麺激辛(×5くらい)でまあたいしたことなかろうと思ってました。いつものようにもやし抜きとし、しばし待ちます。

んー、なかなか出てきません。何があったか知らんが、僕の注文何かしているようです。甘くて辛い刺激ある香りが漂ってきました。ん、あまい。しばし待ちそしてようやく出てまいりましたのがこちら。

なんだろう、以前に増して迫力のある丼構えです。ビジュアルが少し変わったような感じがします。そう、あまり赤さが目立たないのです。これはもしやと思いスープをなめるとそう唐辛子の種類が変わったようです。辛さの質はハバネロとかではありませんがかなりのスコヴィル値であることはわかります。先はさらさらな唐辛子スープでしたが今回のはどろどろしています。辛いもの好きにこれはうれしい変化です。僕はとんとんとこれを食べすすめ、完食と相成りました。

辛さというのはあまりに強いと胃や腸が拒絶反応を示したりして体調を崩したりするものです。今回の甘い香りのする辛さってのは本当は危険なものでして、一般の方にはお勧めしませんが辛いもの好きにはどうぞ。

◆北海道らーめん ひむろ錦糸町店　RDB
　https://ramendb.supleks.jp/s/4927.html
◆以前の記事
　https://blog.goo.ne.jp/mj_germaine/e/c53b32b6ef31340b4ab9536ab01dc5b8

16:16 2019/10/06 深川 GPDポケット２

パリー食堂 秩父レトロでチャーハンを食す

9月最終の日曜日僕は秩父に宿泊しました。年に数回業務の都合で近くの市町に行かねばならないので、ついでに宿泊してしまおうといった具合です。今回は秩父鉄道秩父駅の近くに宿をとり、町中を散策することにしました。町中といってもみるところ決まってて、レトロな煙草屋やカフェの残る一帯となります。この辺り本当に観光客が多くなっていてカメラ女子や大学生カップルなんかが町中歩いてます。

陽も落ちかけのころ腹も減ってきたこともあり、しかも今回パリー食堂に灯がともってることから、これは入っておかないといけないななどと思ったものです。メニューのサンプルも年季入ってます。これは作り変えても有形文化財法に差し支えなさそうですが、そこまでやる気はないのでしょう。先客学生4名がおりました。かつ丼とカレーを注文したようですが、僕はなんとなくチャーハンを注文してみました。

ここは以前「カフェ・パリー」としてあったようですが、いつしか食堂パリーとして人気を集めたようです。名物はオムライスだったと思います。また、ここはカフェであって銀座や向島にあった所謂「カフェー」とは違いますので誤解なきようお願いします。

調理はおじいさん一人、ホールはお孫さんでしょうか、若い男性一人で切り盛りしてます。客がぞくぞく入店してきます。おじいさん大丈夫でしょうか。なんて思っているころチャーハン(600円だったかな)が到着しました。中華スープをちょっと舐めるとうーん…。チャーハンをちょっと食べてみるとうーん…。

大学生たちは旨い旨いとなにやら騒いでますが、本当でしょうか。雰囲気も併せて旨いといってるならともかく、塩加減や出汁の量が適当で、もしくは既にその感覚すら忘れ去った現在のパリー食堂については外からそのレトロな佇まいを見るだけにとどめておいたほうが無難かもしれません。ようやく厳しかった残暑もおわりなようで涼しい風が町中吹くようになった秋分からずいぶん経った頃の話です。

11:36 2019/10/06 千葉市 GPDポケット２

濃厚博多ラーメン らぅめんの善栄(よしえい)

菊川交差点を新大橋方面へ100mくらい歩いた左川に「らぅめんの善栄(よしえい)」はあります。確か２～３年前にオープンしていて僕はまだ食べたことないところです。ここの看板は僕のしる限り直ぐに変わってしまっていて、旨いまずいを論ずる前にまずは店名を覚えきれないといったところです。今回僕は「博多とんこつラーメン」を麺硬で注文しました。(700円)

なんだか店主は接客丁寧で店内はおしゃれだし、13：00過ぎだというのに客足が絶えません。いわゆるじもてぃーが多い感じで小声で世間話しています。そんなこんなしてるうちに注文の品が提供されました。

一目見て豚がよく炊きだされており濃厚です。香りもとても良いもので、においはかなり抑えられた感じで女性受けもよさそうです。なにより麺が旨いです。硬め注文ですがぱりぱりぷっつんのあの博多の麺です。僕はあっというまに麺をたいらげ替え玉(100円)注文したものです。これほど旨い博多ラーメンが近所にあるならわざわざ九州までラーメン食いに行かなくてもよかったかななどとちょっと旅行のことが頭をよぎりましたがまあ関係のないことです。替え玉注文の後は味変開始と相成ります。まずはにんにくを絞ります。ここではすりおろしや刻みではなくまるごと提供してますのでにんにく絞り機で自分で作業する必要があります。この方が香も逃げないしフレッシュであろうとの店のメッセージな気がします。次に高菜と紅生姜を投入、最後はすりごまを振りかけて完成です。替え玉投入から僕はあっというまにそれをたいらげ、これが本日最高の一杯となった次第。

ラーメン屋ってのは店を開くのも閉めるのも案外簡単らしく、調理免許とそれなりの腕と仕入れの才能さえあればそれでいけるんんだそうです。ただし上記とても一筋縄ではいかなくて、まず腕が追い付かないということです。店主はどこかの有名店で長らく修業したらしく、それが現在でもいきていて、これほどの人気をよびそしてラーメン屋にとっては不景気な7月～9月を今年も乗り切ったということなので、末永くここにあって旨い博多ラーメンを提供し続けてほしいものです。

[営業時間注意：11:30～14:00]

住所：東京都江東区森下4-25-7
◆らぅめんの善栄　ラーメンデータベース
　https://ramendb.supleks.jp/s/111343.html

14:53 2019/10/02 深川 GPDポケット２　

戦慄の真鯛ラーメン 麺処こみね 練馬駅至近

西武練馬・都営大江戸練馬駅から練馬警察を越えてすぐ右手に「麺処こみね」はあります。、真鯛ラーメンといえば江東橋の「麺魚」が先達となりますが、コンセプトは同様でも作風が違えば出来上がりも違ってきますので僕は今回あまり期待せずにお店に入りました。

先客は2人。おじさんと若い女性一人客と女性立客一人。ほー入りやすいお店なんだね。販売機で真鯛濃厚そば(800円)を購入し、カウンター席に腰かけてさてしばし待つことにしましょう。店主若いんだろうな、忙しそうになにか作業しています。あらなんと立客のお持ち帰りラーメンでした。そこからしばらく店主は僕の注文に取り掛かっているらしく集中しています。これは期待できます。

[鯛雑炊]

出てきたものはじゃじゃーん、これが真鯛濃厚そばです。真鯛出汁と鶏出汁のあわせスープですが生臭さはありません。鯛の苦手な人にはむきませんが僕は嫌いな魚ではないのでこの香り好ましく思えます。麺については表面滑らかな中細麺で茹で加減もとてのよろしいもちもちの歯ごたえで喉越しもよい素晴らしいものです。

ところでこのラーメンに載ってるものがすごくって乾燥岩海苔なのでした。これが香よいものでして鯛の香りと磯の香りのハーモニーに戦慄を覚えたくらいのものです。20年前四国愛媛の磯の香する漁村で初めて鯛めしを食った時と似た感じがしたのです。これは旨い。箸が止まりません。あっという間に麺をたいらげそしてお待ちかね鯛の身を乗せたご飯の登場です。おもむろに丼にこれを投入します。あら、ご飯の上にも岩海苔が載っているではありませんか。これは素晴らしい。あっという間に鯛雑炊もたいらげて、僕は深い感心しそして真鯛ラーメンの味を記憶しそしてお店を後にしたものです。ごちそうさまでした、また来ます。

住所：東京都練馬区豊玉北5-15-15
◆麺処 こみね＠練馬　麺恋いブログ
　http://ikemen3.blog.jp/archives/1070300529.html

14:46 2019/10/01 深川 GPDポケット２

Huawei P20Lite ～本日の装備～

以前購入したスマホについて書いておきます。端末名はHuaweiP20LiteでSimロックフリーものとなります。GooSimセラーで1,000円くらいで購入しました。性能は十分で現在のメイン機P20Proなんて必要ないくらいなものです。いやこちらのほうが軽くて扱いやすいかなと。とはいえ最新のSOCでないことから3Dゲームなんかは厳しいかなと思います。RAMは4G で内蔵メモリは64Gこれだけきけば素性がわかるというもので去年だったか世界で最も売れた端末だったらしいです。

僕はこれをポケモンgoに使用してまして快適に遊べています。現在ではP30Liteなる後継機も販売されているのでお安く中古でも購入するならお勧めします。Huawei(ファーウェイ)が嫌いでなければどうぞ。

◆中古スマホ・白ロム専門フリマのムスビー
　https://www.musbi.net/search/?searchword_txt=P20Lite

14:58 2019/10/01 深川 GPDポケット２