門前仲町交差点を永代通り木場方面に50mくらい左側に「金の豚」はあります。こんな店あったっけと思ったら、ここ一年経たないくらいに出来たお店でした。
このラーメンについては、お店で作ってるわけではなく、どこかから持ってきた豚骨スープで、それに背脂をどこどこ載せてきます。なんというか、とても作りが良くて、しょっぱくて旨いです。この旨さを何に例えればよいものか。やはり昔の香月でしょうか。摺りにんにくを投入するとジャンキーさが増します。麺の量も多いためとても満足感の高い逸品となります。
接客も厨房も全員中国人シェイシェイですから期待値がとても低くって、僕はお店に入る前からとても落ち込んでいたものでした。しかし、どこかのラーメンチェーン店がつくったであろうこのスープはたとえ中国人が作っていようが味に間違いはなく、とてもよいものといえます。僕は中国人が大嫌いなことから再訪することはありませんが、この手のラーメンが好きな方は是非。
[追記]すりおろしにんにくをどばーっとぶっかけましょう
▶肉麺 金の豚
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13199998
電話：03-5809-8807
住所：東京都江東区富岡1-7-3
営業時間 11:00～翌1:30
定休日：なし
14:44 2017/03/12 パレットタウン Miix310