門前仲町の人気ラーメン店 エビラー油 双麺

門前仲町は清澄通り沿い、モスバーガーの側に「双麺」はあります。間口が狭くて実は店内も狭いといった洒落た作りになっています。

スープについては、清湯醤油でニボ入のあっさりしたものになっています。特筆すべきはその醤油であり、香りとこくを高めるために３種類の醤油をブレンドしているのだとか。つけ麺のスープなのでそこまで神経質になることもないのでしょうけど、さっぱり無添加系の東中野「好日」と似ている印象。もうちょっと脂っこいかな。

麺についてはこれは好みの分かれるところですが、平打のぴらぴらしたもので、僕はこの麺が好みではないです。初回訪問時に注文したラーメンの時もこの麺に嫌気が差したものですが今回も食べ進めてゆくうちにうんざりする感じ。

総合的にさっぱりと食べられるので、女性受けしそうです。また、テーブル上にあるエビラー油が香り高くかなりいけてるので、つけ麺スープに垂らしてもご飯にかけても、食欲増進に効きます。双麺は錦糸町に本店があり、以前は漁だし亭と名乗っていたようですが、味はほぼそのままで従業員教育もよく出来ておりまあまあお奨めです。どろり系のつけ麺に嫌気がさしたら双麺でさっぱり食べて厳しい夏を乗り切りましょう。

電話：03-5875-9091
住所
東京都江東区門前仲町1-13-5
営業時間：11:30～24:00　無休

13:35 2016/07/17　水戸駅　Miix28