干物女のトホホな日々

上京して16年。二代目ロシアンブルー(13才、元オス)と、東京下町で二人暮らし中。

皿うどんといちごのチーズケーキ

2014年02月08日 | みんなでごはん(外ごはんは除く)

今月のコモンミールは、長崎皿うどんに挑戦!

揚げ麺は調理済みのものを使ったので、
そんなに労力はかけていないけど。

 

都内は朝から降り続く大雪。

買い物がけっこう難関だった。
スーパーも品薄で、もやしと白菜が買えず。
しかも、キャベツや麺がかさばるので、
雪道を運ぶのも大変。

窓の外の降り続ける雪を横目に、
お料理お料理。

分量を間違えて、あわてて修復したり、
炒めるのに思いのほか時間がかかって、腹ペコの男の子たちを待ちきれなくさせながらも、
なんとか完成!

 

今夜のメニュー

・皿うどん(エビ・イカ・豚肉入り)
・中華風コーンスープ
・桜色の大根サラダ
・いちご入りヨーグルトチーズケーキ

これで400円(光熱費込)!

チーズケーキ、すご~くカンタンなのに、とってもおいしかった。
カンタン、といってもわたしはノータッチなんだけど。。。