大好きなおでん種

　　　　おでんがおいしい季節になりました。うちは、先日来、おでんを食べ続けています。種を変え、だし汁をあらたに仕立てては、毎日の夕飯の（ときには昼ごはんの）副食になっています。

　　　　おでんといえばジャガイモ、ダイコン（あまり好きではなかったのですが、最近おでんのダイコンのおいしさに少しだけ目覚めました）、こんにゃく、それにゆで卵。と、私は思っていますが、ゆで卵にまさるともおとらない種がこれ。卵詰め油揚げ。

　　　　このおでん種は、京都にいたとき、ある豆腐屋さんに教えてもらったもの。いわば、簡単な福袋なのですが、卵にも揚げにも味がよくしみたところが、なんともおいしい。ゆで卵だと、はふはふして咽喉が詰まりそうになることもありますが、こちらはちゃんと水気があるので、大丈夫。

　　　　きょうは、どんぐり横丁で買ったネバーランドの大杉豆腐の油揚げを半分に切って、上矢作地区のらんらんの自然卵を割りほぐしたのを入れました。この油揚げ、前にも書きましたが、２枚で４２０円という高い品物。たま～に買いますが、おでん種にしたのは初めてです。

　　　　予想通り、分厚い油揚げと卵が合体したところに、おでんの汁がたっぷり含まれて、おいしい！　安物の薄い揚げだと、卵に揚げが負けますが、こちらは、両方が立派に主張していて相乗効果抜群です。４個作ったので、あしたまだ家人と１個ずつ食べられます。うれしい。

　　　　　　　　

あしたは福蔵寺ご縁市

　　　あした、１１月１１日（日）は、豊田市旭地区の福蔵寺で、ｍ－easy主催のご縁市が開かれます。アンティマキは、初回から参加していて、今回も出店。夕方、準備が終わりました。いつものイベントより早めに終り、今ほっとしているところ。下の写真は、味噌＆クルミパンです。久々の登場です。おいしそうに焼けました！

　　　ほかに持って行く商品は、ジャムサンドスコーン、クルミ黒糖スコーン、カカオニブスコーン、穀物クッキー４種、ハーブ入りフォカッチャ、小豆パン、チーズとハーブのパン、それにおからのガトーショコラです。イベントの詳細は以下のとおりです。

　　＊日時；１１月１１日(日）１０時から２時ころまで
　　＊場所：豊田市旭地区福蔵寺　豊田市大田町蟹田６
　　＊問い合わせ；ｍ-easy ℡０５６５－６８－３０２５