こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

えみまる

2023年03月07日 15時02分14秒 | Weblog


3月6日より
北海道の品種「えみまる」の販売をはじめました

北海道米が抱える課題のひとつとして
生産者の高齢化等による「水稲作付戸数の減少」があります

そのような中で
作付面積を守ることは
生産者1戸あたりの作付面積が増加傾向となることを指しています

しかし
稲作における「育苗」と「田植え」の労力は非常に大きいことから
これまでどおり手間ひまを惜しまない栽培に加え
1戸あたりの作付面積拡大に向けては
省力化技術の導入が欠かせません

直播・高密度播種向け品種の「えみまる」は
農作業の省力化とおいしさの両立を目指した
持続可能な米作りを担う北海道米です

「えみまる」の名前は
従来の直播米品種「ほしまる」の「まる」と
おいしさと作りやすさで
「消費者も生産者も笑顔になる」の意味が込められています

食味は「ななつぼし」並みの総合評価となっています

・農作業が省力化できる
・生産性の向上
・生産量と経営規模の安定

スズノブ店頭・ネットショップの両方で
お買い求めできます

白米1kg600円(税込み)

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メニュー

2023年03月07日 12時27分13秒 | Weblog


昼食

ちょっと
身体の変化を確認したいから
晩・昼・晩の
あと3回は同じメニュー

普通の人なら
同じメニューは辛いだろうが
食に対する関心が弱いから
まったくもって問題無し
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検診

2023年03月07日 12時18分15秒 | Weblog


9時30分予約で
東京医療センターに
定期検診で行ってきた

いつもなら
予約なのに1時間弱待つのだが
今日は
時間前に診察してもらう事が出来た

検診結果は
前進も後退もなく
この数ヶ月間まったく変わらず

唯一変わったのは
1日3回飲んでいた飲み薬を
一度止めてみて
変化が起きないかを
確かめる事になったこと

前進も後退もないが
これに付いては
一歩前進と言えるのかな
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扱う事にした

2023年03月06日 20時26分53秒 | Weblog

その品種は知っていたが
産地が違うと
炊き上がり具合が違って
どれが本当なのかが判らず
扱う事は無かった

でもそれは
ブランドにしようとしていたから

しかし今回は
自分の店の差別化のためで
ブランドとかは関係ない

よって
試食した産地の特徴や
炊き上がり具合で構わない

今の予定だと
3月中旬には
店頭に並べられるだろう

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野菜を

2023年03月06日 19時36分35秒 | Weblog






昼食

カップラーメン
キャベツ野菜スープ
生野菜サラダ
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野菜が倍

2023年03月06日 19時29分24秒 | Weblog






晩食

やきそば弁当
キャベツ野菜スープ
生野菜サラダ

身体を気づかっているのか
いないのか
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バランスから

2023年03月05日 09時25分02秒 | Weblog


木曜日に
山形県から複数の生産者が来て
昨日も
山形県から生産者2名が来て

実は
金曜日も
山形県から生産者が来ていた

という事は

3日連続で
山形県から
異なる生産者が来ていたのだ

北海道から九州まで
バランスを考えたラインナップが
スズノブの強みだった

なのだが

新体制では
バランスよりは差別化かな?
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契約数

2023年03月05日 09時10分41秒 | Weblog


既に一部のお米については
スズノブ専用米として栽培されている

その中の一部のお米で
今の契約数では足りなくなってきた

なので
今年の田植えから
専用米の量を増やしてもらう事にした

さらに
生産者が栽培しているが
自分の店では扱っていなかったお米の
サンプルも送ってもらう事にした

これで
差別化米の安定販売が増える

増えれば
何処かの産地・品種が消える

それは
仕方が無い
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2人のお米

2023年03月05日 08時54分52秒 | Weblog




昨日の午前中

山形県南陽市と高畠町から
生産者2人の訪問があった

2人とは長い付き合い

だけど
販売していたのは
1人の方だけ

2人のお米を販売するのは
業界に対して
流石に
悪い気がしていたから

でも新体制にむけて
業界の事は考えず
自分の店が最優先となったので

店頭には
2人のお米が並んでいる
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焼肉のタレ

2023年03月05日 08時30分00秒 | Weblog


昨日の晩食

ホークソテー

久しぶりに
焼肉のたれ使った
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久しぶり

2023年03月05日 08時24分00秒 | Weblog


朝食

久しぶりの
パイ
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肉だけ

2023年03月04日 12時49分18秒 | Weblog


昼肉🍖

炊く時間無かったから
ご飯無し
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問い合わせ

2023年03月02日 23時49分25秒 | Weblog


ランキングについて、どう思います
全国で行われているコンクールとコンテストについて、どう思いますか
ある人から、Aコンクールでは賞をとれても、Bコンテストでは賞がとれないのが、お米のコンクールの現実で、全く信用出来ないと聞かされました
西島さんの考えを聞かせてください
という問い合わせ

自分の考えとか思いはありますが
答える立場にいませんので
コメント出来ませんと返事した

すると

以前は報道番組でコメントしていましたよね
今更答える立場にいませんとか、逃げるんですか
とツッコミが入った

なので

正直に言いますと
答える立場にいませんではなく
興味が無くて
今は勉強をしていませんから
答えられ無いのです
なので修正致します
と言い直した
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晩食?

2023年03月02日 21時49分03秒 | Weblog




晩食?

おやつ?
夜食?

とりあえず
肉まん2個
板チョコ1枚
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カップラーメン

2023年03月02日 17時00分00秒 | Weblog




10時から書き始めて
お昼までには終わる予定が
長引いてしまったので

またまた
手抜きの昼食

キャベツ野菜スープ
様々なカップラーメの中で
この頃ハマってる
カップラーメン
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