暮れに、葉桜さんの『幸せな香り』で手打ちパスタ・ラザニエッテを
拝見してから、う～ん、美味しそう！こんな技があるんだ～！
つくりたい～！と思っていた、ラザニアを三角に切ったパスタ料理。
市販のラザニアですが、とっても美味しくいただけました～。
ちなみに、ここにアップするのは、
私が適当につくったソースの方ですが・・・。
＊1～2人分材料＊
玉ねぎ 半分
オリーブ油 適量
ツナ缶 1缶
ベーコン 40～50g
白ワイン 適量
コンソメ 1個分程度
クレイジーソルト 適量
こしょう 少々
生クリーム 100cc程度
牛乳又は水 適量
ラザニア 110g
パルミジャーノ 適量
1.ラザニアを塩とオリーブをちょろ～っとたらした熱湯で、
茹で始める。
2.オリーブ油を入れたフライパンで、薄切りにした玉ねぎを
しっかり炒め、油を切ったツナ缶と
ざく切りにしたベーコンを加えて炒める。
3.白ワイン、コンソメ、クレイジーソルト、こしょう、
生クリームを加え、牛乳（又は水）でとろみを調節したら
ソース完成。
4.茹で上がったラザニアを三角に切り、3.に加え、
しっかり絡めたら、出来上がり。
パルミジャーノをかけて、いただきます。
う～ん、
美味！ホント！クリームソース系が、とっても合います！
ラザニアを、どのタイミングで三角に切るべきか、一瞬迷ったのですが、
やっぱり、茹で上がらないと、切れるわけがないので、
ソースの出来上がりに合わせて、茹で上げたものを、
2枚くらいずつ重ねて、ザクザク切っちゃおうと思っていたのですが、
このラザニヤという方、腰がしっかりあって、思いの外手強く、
ソースはできたわ、茹でたてはすべるわ、
そんなちゃっちゃか切れないわで、もう慌てまくりでした・・・
。結局、包丁で1つ1つ三角を切りました、ふ～。
でも、かわいい三角になったでしょう
。もともと付いていた、なみなみ模様も、いい感じ・・・。
ラザニアのおしゃれな食べ方を教えてくれた葉桜さん、
どうもありがとうござました～！