＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 一穂積-酒造好適米

　「一穂積-酒造好適米」

　一穂積（いちほづみ）

　系譜に日本海側の酒造好適米品種が並んでいて、その特徴を引き継いでいます。味わいのベースは、「五百万石」の様にキレイで淡麗なタイプですが、後味がひかえめで様々にふくらみ、「すっきりタイプ」の酒質になります。

＊http://www.arif.pref.akita.jp/sp/ichi-hyaku.html より

＊農研機構HP より