＜伝統野菜＞ 福岡 馬田瓜

　「馬田瓜-まだうり」

　【生産地】朝倉市馬田地区

　【特徴】太さがある。果皮は薄緑色、果肉部分も厚い。

　【食味】肉厚でコリコリした歯ごたえがある。

　【料理】塩と酒糟だけでつくる馬田瓜粕漬に加工される。

　【来歴】明治時代に突然変異で生まれたといわれ、種は自家採種で、古くから馬田地域で栽培されている。

　【時期】6月～7月

＊https://tradveggie.or.jp/40-fukuoka/#i-14 より