＜伝統野菜＞ 岐阜 南飛騨富士柿

　「南飛騨富士柿」

【生産地】下呂市（萩原町)

【特徴】果実は四角ばり､１果300～350ｇになる｡果皮には小黒点ができる。

【食味】肉厚で柔らかい。

【料理】干し柿、甘味料やお菓子

【来歴】形が富士山に似ていることから富士柿と名づけられた。昭和５年頃から本格的に普及し始め、昭和20年代には、大阪市場へ出荷されるようになった。

【時期】10月下旬～11月上旬

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