回転紀行～回転すし道場さん

今日は、回転すし道場さんへ。そういえば、桑名本店さんの毎年恒例の創業祭の頃…とはいえ会社のホームページには情報がありません。しかし、ダメもとで行ってみるかと行ってきました。そしたら、実施してくれていました。11月8日～11日に創業祭を実施中です。11時開店なのに10時10分到着、なのに列に並んで7番目…　人気店とはいえ創業祭ともなるとやはり毎年凄い…　10時20分にはもう名前を記入するボードを出してくれました。昨年までは10時30分でしたのですが、こういった心遣いが嬉しいです。

「さば押し(345)」白板昆布も凄く高級なのを使ってくれている様で、こういうとこにまでこだわってくれているのが回転すし道場さんの凄さだと思います。鯖も凄くいい具合に軽めに〆てくれていて、鯖自身の旨味も食感もしっかり残っていて美味しくいただきました♪　前回いただきましたが、ついついお皿に手が伸びてしまいました。

「生サーモン(395→285)」創業祭のサービスとして110円割安になっていました♪　オニオンスライスとマヨネーズのトッピングのが多く流れていましたが、回転すし道場さんの生サーモンは美味だし、そのままのが流れてこないかなぁ…と思っていたら、なんと腹の脂の凄くのっているところのが流れてきました。脂の甘味が凄かったです！　こんなのはなかなか無いと思います。

「いか塩辛(自家製)(235)」回転寿司店では珍しい自家製のいか塩辛軍艦です。これを軍艦巻きに盛り付けると溢れそうになるくらいの量になります。今日のは柚子皮が凄くたっぷり入っていました。香りのいい柚子の存在感が凄くあり、今までも凄く美味しいなと思っていましたが、さらに美味しくなったと思いました。

「帆立貝柱(395)」前回凄く美味しくて、その記憶があったのでついつい…　凄く肉厚で甘味もしっかりあり、これだけの帆立はなかなか無いと思います♪　たとえばこの帆立を半分にして1貫にしたら395÷4であれば、100円以下。そう考えたら、この395円は決して高くないのでは？　確かに、回転すし道場さんは1皿あたりは結構な価格ですがそう考えたら納得です♪

「海老(395)」お店に行くと毎回の様に食べてしまいます。お店でちゃんと自家製してくれていますし、肉厚でしっかりぷりぷり、バリバリ？な食感に、旨味が凄くしっかりあり凄く美味なものですが、今回あらためてこんなに肉厚だったっけ？と思うほど毎回満足してしまいます。海老好きな方は是非に一度！

「蟹味噌(235)」いつもたっぷり盛り付けてくれています。凄く濃厚な味です。レーンに流れてきたらついつい食べてしまいます♪

「戻りかつお(395)」皮下の脂が凄いなぁ…と思いお皿を取りました。口に入れた瞬間から、鰹ならではな旨味、酸味が凄くあり、凄く美味♪　あれ？脂は？と思ったら後から脂の甘味が加わりました♪　あ～これは凄い！　こんな鰹って、初めてかも！

「鮪赤身燻製握り(495)」鮪の燻製って…気になる…　注文しました。マヨネーズとオニオンスライスがのっていました。生ハムの様な食感で、味も生ハムや鴨ロースにも似た感じで結構塩味も強めでした。燻製された香りもあり洋風な感じに仕上がっていました。これは、ビールが欲しくなります…　こういうのもありですね♪

創業祭ということで、凄く混雑していましたが、フロアの方々が従業員さんの声かけでちゃんと効率的に連携して仕事をしてくれていましたし、かつ凄く必死にスピーディに片づけをしてくれて次のお客さんを案内していました。職人さんも凄いですが、フロアの方々も凄い！2017年に初めてお店に行って以来もう7年。ついつい行きたくなってずっと大阪から通っていますが、今日あらためて、やっぱり凄いお店だなと再確認！　創業祭で500円の商品券もいただきましたし、又近々行こっ♪