カラスミをチーズの要領で粉々に
このカラスミは、数年前から冷蔵庫の片隅に忘れられていたもの
カラスミの山盛りの図
カラスミをスパゲッティにまぶして
カラスミ・松茸ペペロンチーノのできあがりです
唐辛子は、イタリアのお土産・・
先日、アユートで頂きました
小粒でも大変辛い・・・
沖縄の島唐辛子と同じくらいの辛さ
松茸は、中国産
国産松茸は、ここ数年食べてないな～
美食への道
久々にアユートのカウンターに座りました
村井シェフの手元がよく見えます
前菜・・・
真鯛のカルパッチョ マスタードソース
真鯛はもちろん・・野菜が美味い
鴨ムネ肉の燻製
サンマのテリーヌ
北海道生ウニのペペロンチーノ・スパゲティ
クリームソースも頼めばＯＫ
高津川・川ガニのトマトソース・スパゲティ
ジャガイモのニョッキ・ゴルゴンゾーラチーズソース
牛カイノミのタリアータ
デザート
紅茶で美味しく頂きました
結婚29周年の、二人だけの夜
中国で講演を終えて旅行する予定の娘が、風邪熱で急遽帰国
ついて行きたいと、せがむ・・・・
お昼過ぎにお店に電話したら・・
当然、満席と・・・・