久しぶりに晴れています。
窓を全開にして空気の入れ替えをしたり
タンスのドアを開けて湿気を抜いたりしています。
先日、気になっていたLaos料理の店に行ってきました。
店頭に着いたときには、正直あまり期待していなかったのですが
これが、想像以上に美味しくてリピートありと言うか通いたいレベルでした。
今回は人数も多く、よく食べる人が半数だったのでいろいろ注文
なんと、Heo MoiのLa Lot炒めがあったのでまずは注文。
う～ん。。。これHeo Moi（山豚） かな？
Heo Rung（イノシシ）じゃないのかな？
肉は柔らかくて癖が無く美味しかったけれど
皮の硬さがイノシシっぽかったな。
お店の子は「大きいHeo Moiだから皮が硬い」と言っていたけれど
そもそもHeo Moiは大きくならないはずなんだが。。。まぁいいかｗｗ
ラオス地鶏の丸焼き
二皿に分けてくれたのでこれで半身分。
柔らかく焼き上げられていて味付けも薄め甘めで美味しい。
付いてきた付けダレは結構辛いので、そこで辛さは調節。
Lap Bo
ベトナム語でLapって何だ？と思ったのですが
これはたぶんタイ料理のラープをベトナム語的に表記した感じ。
これも美味しかった。
Bo Kho Lao
焼き牛干し肉
これも甘めの味付けで柔らかくてビールが進む一品。
My Tam
これもMy Tam？？歌手？？
と思ったのですが、ソムタムをパパイヤでは無くラーメンで作ったもの。
これが、ジャンクなんだけど、さっぱり味付けで進みます。
ベースはHao Hao Chua Cayみたいな気もするけれど、一同に人気。
不思議なのはこれ。
Trung Nuong
鶏の卵の串焼き。
しかも、中身は。。。
白身と黄身が混ざっている。。。
だいぶ前に別なラオス料理の店でも食べた事があるのですが
本当にどうやって作っているのか不思議です。
メニューの数はそれほど多くは無いですが美味しいです。
ベトナム人は安くて美味しい店に自然に集まるのでこの店も満席でした。
また誰かを誘って行こう。