ついに沢庵を漬けたぜ！

干され、漬けごろ。



半作以下の出来で、購入品は自前の２倍。



着々と、漬ける準備が続く・・・・









干された葉も、沢庵の間の詰め物に・柿の皮・乾いたナスの葉（甘くなる）・ぬか。



干し大根を持ってはかりに乗る・・・本体の重量測定。その４％強の塩で漬ける。



２樽たっぷりできた。たくあんが出来るまでは、白菜漬けを食べる。たくあんが出来ると、俺は沢庵ばっかり食べる。

自家製のたくあんに勝るもの無し！

楽しみだ～～～