2020 2月のパン教室 ショコラ・ブリオッシュ

2月12日 水曜日に　予定しております。

お申込みお待ちしております。


2月12日 追記:

予定を変更、そういえば　チョコ🍫入りのパンは　2月くらいしか作らないかも、と思い立ち。

チョコそのまま、はあるけどね。

チョコ湯煎、最近してないから　感覚を忘れてないかの確認です。
最近こういうの多いな　(°▽°)

発酵　湯煎　お茶　洗い物…
お湯さえ沸かせばなんとかなるべ、
赤ちゃん生まれるときと
おんなじね

なんて。　
油断した。


パン生地なんだけど、卵🥚や油脂🧈が　普段のそれの　2〜3倍 💦

水一滴も入らない。
堅いよー‼️

これ、まさしくケーキだね。

食べる人、パンだと思わないのでは？

油脂は一回で混ぜられない量、
更に


湯煎チョコが捏ね板に染み込まないように、空中混ぜ込み。
まるでチョコパウンドケーキ？


ラムレーズンも入れてしまえ！
これ絶対美味しい。

しかし
焼き方によって失敗したら　すごく勿体ないヤツだ。
失敗は、許されない。

なんだって重たい生地が、出来上がったもんだ。
一次発酵

受講の皆さん登場

生地重くてあがらないんで、レシピ眺めててください。
あ、ついでに説明しちゃうわ。

とか　やりながら、皆んなで成形。

あら、まあまあ時間ありますね。
持ち帰り生地、捏ねましょうか？

( シーン　…)

ねぇ！　

( ニヤニヤ )

疲れちゃったの？
1セットくらい　捏ねません？


「 そうねえ、明日焼けばいいものね。」

やっといい⁈お返事。

じゃ、バターロールの配合　計量からね。

こっちは粉。
こっちは水。

　
少し堅いだの　あーだこーだ

なんとか生地が出来上がって、
こちらもパンが焼き上がり。

部屋中　チョコの芳ばしい甘〜い香り
つい笑顔になってしまいます。

試食タイム
( スープは　私作っちゃったのでね　)



なぜかコショウが主役（´-`）

私が焼いてるうちに味の調整をお願いしたら
コショウは各自なんだって。

早く食べたくて、忘れたんでしょー⁈

じっくりソテーの分厚いベーコンがいいお味^ ^


パンも　かわいく焼けました。
よかったよかった

パン持ってお出かけ くるみパン

ちょいとした人寄りに、パン持って行こうかなー　ていう時。

今回は、宴会メイン💦　のお泊りなので、小腹が空くことは　ないかな⁈

なので　
気持ち持ち帰ってもらっていいもの、
人数多いし　
パクッと一口？でつまめる　チビパンにしました。



パンを持ち歩く、って　手荷物が一つ増えちゃうんですよね。
柔らかいから。

そこで！


PP(ポリプロピレン) バンド　で作った籠登場🧺

本の通りに作りましたよ。
このデザイン、( 色は手持ちで合わせて頂きましたが )　素敵です。

中が潰れないし、このまま卓上に置いてもオシャレ。
カバンに入れられるし、
中が空っぽになると　お裾分けを入れてもらえます😎

手早く作れたものなら、沢山作ってプレゼントしたいんだけど…
実は　予想以上に時間かかりました。
練習次第で　早く上手になれるんだと思います。

ちなに
蜜柑入れ🍊　のはずでした。

2020 1月のパン教室 シナモンロール

1月22日 水曜日　10時からです。

ご予約お待ちしております。

追記:


久しぶりの、
シナモンロール

シナモン効果で　風邪ひかなように　の想いをこめて　❣️