ア-モンドパン 4 と カレ－パン

カレ-パンが揚がった頃に、


ベンチタイムを終わりにして　形を作ります。
なんて　危険な工程でしょうね。
重たい生地だから　こんなことしてますが、スリル満点　やめましょう。
発酵過多になっちゃったら　ここまでの苦労が台無しです。
なんで、成型の画像取る余裕などなく　作りまくり。


おっと　そういえば、真面目に作り終えてしまうとこだった。
それじゃ　つまんないのよ、　で　研究の意味あり　わざと　何個か裏ッ返しに。
これが　ほわわ～ん　と　お花になればいいんだけどなっ♪




パイみたいな層。
薄いパン生地たち。
上はカリッ　中は　しっとり。


お花には　ならなかったね。　なったかしら？



食べてもらうアテもなく、作りすぎてしまった。
寝てるか不在かで、誰も作りたてを食べてくれる人がいない！！
なんでよぉ～


ていってるのも、その時だけでした。
　土日にワタシが仕事中に　無くなってしまうでしょから、
今回は　生地冷凍も取ってあるの。
で、　ホイロから始めて揚げたてカレ-パンが　いつでも作れま－す。

リクエストくれた小学生向けのカレ－、考えようかな。


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ア-モンドパン 2

生地とア-モンドのトッピング、
重なってるのです。



はみ出ないように


生地のせて　またトッピング


くり


返し


最後は　大きめの生地を用意して、


つづく

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ア-モンドパン 3 カレ-パン登場

1のときの画像のように　くるんだものを、
発酵させたもの。


ひっくり返し



ほわほわだから　やさ～しく　ガス抜きして


けろっこデメタンのほっぺみたいだ。
つぶしたい！　けど、バンバンってやったら中身出ちゃうからね、我慢がまん
そぉ～っと　そぉ～っと


ベンチタイムの間に、カレ-パンを揚げるの巻き。
揚げたて　んまいね。
温度管理のできるＩＨくん　ありがとう！


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つづく

久々のきんきま：ア-モンドパン 1

きんきま　って　
金曜に　きまぐれに　焼いてるパン。
用途はいろいろ。

いちおう、研究曜日。

来月の試作、2種類ともリ-ンなのもおもしろくないんで　強引に　リッチパンも作ることに。

これ、
普通の捏ね生地に見えるでしょ？

だまされてくれました？

実は実は、

つづく

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お茶の花

花の少ないこの季節、

つつましやかに　咲いてくれるこのむは・・・

静岡から　取り寄せた、お茶の花。


ひとつ枯らしちゃって　がっかりしつつ、賭けで　地植えしました。

ら、　花から　実、種となったようで（これがまた、椿の実みたいなの）　こぼれダネが　芽を出してくれました！！

か～わいい！

茶摘みして、揉んで蒸して　お茶にするのが　夢です。

いいよねぇ　？？


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カレーパンとアーモンドパン

試食でお腹くるしい(T_T)

ご飯作れないよぉ(:_;)

はぁ
ため息。
あと一回焼くの。


焼きたてパンは要注意(-.-;)
ゆうに狙われても要注意(/o＼)
。
焼き上がりチェック＝色、膨らみ、形、風味、食感…
半分食べたいとこだけど。
”もう一個食べたい”と思えるパンであるか。
一個は食べきらなきゃわからない感覚なわけで。
あー動きにぶくなってきた

説明は また今度。
今から昼寝ってわけにもいかない、

よね。

ちょっとだけ
休ませて

zzz

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星のキレイな季節となりました。

何か　気のきいた　星座でもかこうかと　思ったのですが、でかくてかわいくないので（あんまり　知らないので）　やめました。



夜中だし。

で、てんこもりメロンパン。

クッキ－生地が　厚くて”カリカリさくさく”してます。

ここ仙台は、星がとっても　きれいです。くっきり目に冴え冴えしてます。
空が、いいのかな。
空気かな。
緑が　そうしてくれるのかな。

だから、”光のペ－ジェント”が　きれいなんだね。
樹に負担ならないよう、祈ります。

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庭にはサフランが咲いてました

今日の仙台は雨。
昨日の夕方、あんなに　庭に水撒きしたのに。
水撒きや洗車をすると　翌日雨のジンクス、いまだに続いてます・・・

一雨ごとに、冬が近づいてくるんですね。
アロエやレモングラス、中に入れなくちゃ、。
部屋が狭くなっちゃうな～。
2階の洗面所あたり、どうかな。
人のいない冬の部屋は寒いかな・・・

庭にはサフランが咲いてました。（掘って植え替えたモミジの株元から出てきてて、もとの畑に戻って見てみたら、ひょいひょい芽が出てる出てる。
忘れてた～　庭の歩道に石を埋め始めてました。ごめんよぉ
来年から忘れないように、ガ－デニングワイヤ－を張りました。
これで　ワタシの更年期も安心だ。
たしか、キャンプの帰りに寄った道の駅で買ったのよね。
一袋多いので二人ほどおすそ分けしましたが、元気に植えてくださってるかしら？

こういう、苗や挿し木のおすそ分けって　庭に一人でいても　その方のことを思い出したりして　あったかい気持ちになれます。
自分で買ったものより、いただいたものの方が　大切に育てます。
そういえば、あげるはずのオダマキの苗、黒ポットで庭に埋まったまま　秋になっちゃったな。
この花は　○○さん、この薔薇は実家の、これはあのメンバ-で山に行ったときの・・・これは　誕生記念に入学記念、これは　～～の時のご褒美で自分に買ったもの・・・
想い出いっぱいの庭をめでながらの、　老後の茶のみが　たのしみだわ。

で　焦って昨日、やっとチュ-リップを植えました。

う～ん、今度買う薔薇の言い訳は　なんにしよかな・・・
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モンキ－ブレッド どっちがお好み？

でっか－い。
生地だけで1キロくらい。


仙台城の石垣みたいだ。

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眠い！　
おやすみなさい。

今日もアクセスありがとうございました♪

カッコイイ～ ♪(*^ ・^）ノ⌒☆

永年憧れ続けた クグロフ型、
何回か買おうとして躊躇しましたが。
（買わない理由がいろいろあんのよ、）

買ってしまいました。　お腹が空いてる時、お買い物はしちゃイケマセンね。
　もっと掘りの深い ”ソース顔”のをずっと探してたのにん… ここにきて ”あまいしょうゆ顔”を買ってしまうなんて(:_;)
こんなで ちゃんと形になるのかしら。
なんて 使う前から不安で文句いってもしゃーないわね。
ごめんなさい。
厚手の掘り深さん、見つけたら 絶対入手するぞー！
(￣ー+￣)ニヤリ
　ドイツかイギリスあたりかしらん♪
見つけた方、教えて下さいね！
　で、今から 試作。　まずは モンキーブレッド。
ケーキも作りたいなー！
　パン・ケ－キと庭の事となると、糸目ひかない自分が怖い(/o＼)


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今日のおデ－ト （秋編）

おはなし　つくってくださいね。















今日もアクセスありがとうございます。

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ベビ-ウッズ ・・・ でしたっけ?

ちっちぇ～。

めんこぉ～い。


でもね、地面が近すぎ。

それと、蕾の半分が　ダメになる・・・

ROSE BOOK　600　によると、水揚げがよくないとかで、蕾の半分は　摘み取るようにしましょう。　だって。
　
そっか　みんな　たわわに　咲かせようとするから　無理があるのね。
でもそれは　アレンジメントの話よね?
うち　地植えなんだけど。
あ、　水遣りが　足りない?

ごめんなさ－い。

そういえば最近、乾燥してきましたね。
お肌にも　きたきた　ってカンジです。

パン生地も、おしゃべりしながら油断してると乾いちゃって
　”きゃ－！！”　って　なってる。

小じわのあるパンより、つやつやピチピチが　いいですよね～！

水分補給、忘れずに。

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肉食 かなへびちゃん

パクリっ
ショウリョウバッタくんを喰らう。


さっきまで、デッキのシェ－ドカ－テンを這い降りてたと思いきや。



椅子の下のサンダルをくぐり、


あら　よっこいしょっ


体やわいねえ
そんな急タ－ンも出来るのね。
蛇はできないっていうじゃない？


これが　シェ－ドカ－テンね。
直下です。
どこに居るかわかります？


パクリのあと　一回出して、


やっぱりパクッ
あそび喰い？　　猫みたいだね。


この光景を
『　これが　”弱肉強食というやつだよ。”　』とか言って　ジッと　デッキから見てる　のほほんな親子なのでした。

すぐ前が、丸く切り取られたペネロ－プちゃんあるとこです。

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ただいま～

お仕事から帰ると・・・
何やら　お手紙が。

そうそう、そういえば　『　スライスア－モンドあるから　これ作る？　』　と　けしかけて　自分は仕事に行ったの、　忘れてた。

おおっ　これは　おいしそう！

昨日の、粉末ア－モンドのは　失敗したみたいだけど　今日は　いいんじゃな～い？

それにしても、日に日に　カロリ－が　上がってるのは　気のせい？

まだ　メロンパンの方が　軽かった・・・ような・・・


虫歯に注意、は　自分でしょ。
歯医者さん行かなきゃねぇ。





ワタシの場合は、”おデブに注意”



だよ。
昨日、ランチでケ－キバイキングだったのよ・・・
今度一緒に行こうね　ぴ－さん。


今日は　17時までのと、18時からの　二つのお仕事。
明日も　パン教室と、　　　　　〃　　　　　　　。

すごく　働き者みたい。

でも　実は、他の日は　なんにもしてないの。

秋の庭仕事、一区切りつけなくちゃ！！

仕事中に　昨日一緒に講演を聞きに行った先輩から　薔薇のカタログを届けていただきました。

”　～～～　ベストセレクション　薔薇苗予約販売カタログ　”ていう。
新種のイングリッシュロ－ズとか、いろいろ載ってる。
今夜もまた　夜更かしだ。

今日は　お仕事しながら
　風船が　薔薇の色に見えるし、
窓から見える近所のイングリッシュロ－ズを眺め、
業者の方が　好きなもの植えるように　スペ－スを空けてくれたんですが・・・・という方に、

「薔薇がいいですよ！」とか言って・・・
そのうち　クビのになるんじゃないかしら。。。

薔薇は、人を狂わす魔物、かもしれない。
誰か　助けてください


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さ～

明日も お仕事がむばるじょっ
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