パンづくりMittSuの日記

パンづくりパン教室:子育て:庭 他・・・メール panzukuri_mittsu@yahoo.co.jp

カクテル

2007年05月30日 23時20分25秒 | Weblog


家を買うことが決まって 嬉しくなって買った思い出の薔薇。
入居の半年前からベランダで育ててました。
我が家の長老、7年もの。

初心者向きといわれるとおり、どんな育て方をしても ある程度(それなりに) 咲いくれます。

この前の冬は
剪定は、手前短く 奥中間。
肥料は、たぶん たっぷり。
虫除けは スミチオンだったかな 石灰硫黄合剤もしました たぶん。
春の大きな雨の前に、腐葉土で厚めにマルチングしたので いつもの黒点病にも今年は侵されてません。

枝の分かれ目のとこから、
新芽がニョキッ!
 と出たと思ったら すくすくあっというまに 蕾を沢山つけました。
 隣の古枝は、ちょびちちょびです。 もう 要りませんね。 足りない部分だけ残しておきましょか。

根元からも出てます。
期待の新鋭。
嬉しいですね。
新しい芽が こんなに嬉しいのは、薔薇を育ててみないとかわからないですね。

新しいものが 落ち着いたのを見送り、古いものは 去る。
古いものを残していては、新しいものは 大きく育たない。
・・・
そんなことを
 先日の登山で 折れ朽ちた枝を見、カンカンと話したのでした。
意味わかってんかな?

あっちのハイブリットものは、なかなか新しい芽が出ません・・・


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真ん中が黄色いうちが やっばり好き。
だんだん色が変わっていくのが いいのかもしれないけど。

もう少し、花持ちがいいと もっと 嬉しいんだけどなっ

 
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色づきました

2007年05月29日 08時42分00秒 | Weblog

いつ咲くか 相談中?!

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ケータイから
ちゃんと届くかしら。

今日でバナチョコパンは
作りおさめかな~(∪o∪)
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泉ヶ岳登ってました

2007年05月28日 10時59分59秒 | Weblog
表コース
胎内くぐり
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グリ-ンレ-ズン酵母 レシピ完成

2007年05月27日 08時20分59秒 | パンづくり&お菓子&料理
コメントは まぁ 今回は簡単に。
(去年のを参照に で 許して。)


始まりは、5/10に 水とレ-ズンから。

2007 5/18金曜



   (発酵前)

5/19 土曜 朝(発酵後)

パン教室のあと、
~~~ この土日は 実家のお祭りで外泊のため 冷蔵。 ~~~

5/20日曜 夜
海酔いと船酔い 運転酔い・・・ふらふらながらも 捏ねました。
こういう時は 捏ねる動作も・・・酔うんだよ・・・

5/21月曜 朝



2番種の試作。 まぁ ぶなんに 焼けました。



 お元気3番種で いよいよ 本番の仕込み開始。

すんごい ぶくぶく マグマのごとく!? 漲る生命そのもの。

 

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22日の勉強会のレシピ完成。

・・・うちのパン教室でも やってみよ-!!

焼けた画像は つづき


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わーい 咲いた\^o^/ 続き

2007年05月24日 10時46分56秒 | Weblog
ケータイより

すみません。画像添付を忘れてました。

デジカメもケータイも、本物と色が違う…

今日も タンコブの痛みで目覚めました。

この顔で
勉強会と お教室と チュウガッコと…
あんまり会わない方々と 顔を合わせてました。

そして
明日は親子遠足(それも姉妹園合同)、
あさっては運動会…

神様のいじわる(-_-#)

開きなおって
今日は 花買いに行く
(>_<)

自分に お見舞いと ご褒美 !(^^)!


ポールズとコーネリアも咲きました。

これは
ラベ・ピノ。

はしょっちゃいけないね
ラベンダーピノッキオさん です。

タロハハさん、推理は いかがでした?
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わーい 咲いた\^o^/

2007年05月23日 08時56分17秒 | Weblog
ケータイより

母にぶどうパンを届け、幼稚園に送って帰宅。

デジカメもケータイも、本物と色が違う…

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朝からタンコブ。

2007年05月21日 09時29分56秒 | Weblog
どこにも訴えようがないので。

痛い。とにかく。

顔面二箇所 負傷。 それも顔の真ん中と鼻の下。・・・情けな~
三箇所も冷やしてたら 何も出来ないじゃん!!
ていうか、冷やせない!!


手も痛い。

サングラスは ひん曲がるし。

誰にも会いたくないね・・・

て時に町内会の集金だって。いやん


さて。
今日は頑張らないと 

痛いけど。


お見舞いは ドアまでで お待ちしてます・・・


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ポ-ルズヒマラヤンが ちびっと開きました。
ラベンダ-ピノッキオさんや コ-ネリアも今日 咲くかな。
まだ 黄色モッコウさんだけです。

でも 写真撮りに まだ出られません。

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今日の一品・ホヤ編

2007年05月20日 20時36分38秒 | Weblog
ホヤとチーズ
一緒にお口に入れてね。

日本酒にもイケるでしょ?!(^_-)-☆

う~ん…

本土に無事 着いたけど、まだ揺れてるかんじ
(´~`;)


ホヤメールに
ご協力ありがとうございました。
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今どきのIHクッキングヒ-タ-は、

2007年05月17日 21時48分20秒 | パンづくり&お菓子&料理
え-、

状況を説明いたしますと

向かって左側は カセットコンロです。
何故に IHの上に乗っかってるかといいますと、以前のIHクッキングヒ-タ-(以下IH)は、多層鍋は使えなかったのです。 
 しかし、お気に入りのフィ○ラ-の圧力鍋は どうしても手放すことが出来ず、このような状態で 年に数回、登場いたします。

・・・、今どきのIHは 多層だろうが普通に使えます。

いいな~ 今買う人は。

ちなみに、中身は ”たけのこ” です。
米ぬかは そうすぐ手に入らないので、米のとぎ汁で煮ました。

IHだと 常にタイマ-をかけて ひとりでに止まる習慣づいてましたので、

”なんだって 圧力かかりすぎたのか 止まっても圧がかかってるな~” と思ったら、このガスにタイマ-は無いので止まってないのでした。
いつまでも シュ-シュ-いってました。

気づいてから止めましたが、随分な時間 火にかけてたので 圧力鍋の意味が無かったかもしれません。 もちろん、朝には菜ばしが刺せるほどになってました。



続いて。
右側は IHで普通に料理しております。
カレ-は担当ではないので 滅多に作らないのですが、食べたくなったので。
ホタテとベ-コンのカレ-です。
魚介類にはベ-コンを入れると味がよくなります。

お湯を足してるところです。
IHかけっぱしで、ポットをぎりぎりまで近づけて がけっぷちを登っております。 
・・・ふと ”五徳があったら こんなことはできないんだよなぁ。”・・・と ガス時代を思い出し。


 今日は、
とあるところのガスオ-ブンを借りて パンを焼いてきました。

オ-ブン、5台あるのですが どれもタイマ-付いてないの。
焼き加減が気になって、ずっと立ちっぱなしでした。

ちなみに。
レシビと工程を忘れました。

。・・・勘と慣れです。

でも ガスとはいえ あんまり火力は当てにできないことがわかりました。
15分で焼き上げたいところ、けっこう時間かかっちゃって クラムが・・・  個人的に好きだからいいんだけど。
 迷惑だった方はごめんなさ-い。

う-ん、満足した。
ただ、調理室のドアを閉めたとたんに怖くなって。
・・・閉所恐怖症だったのでした。

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今日の葡萄パンとマスタ-ドチ-ズパンは、”たけのこ”に 換わりました。

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ベリ- ストリ-スト

2007年05月16日 09時17分58秒 | ガ-デニング(バラ、果実)






待ちきれなくて、パン教室の飲み物は
 ベリ-ミックスティ-。


・・・これはベリ-が実るまでの繋ぎだったのですが。


中身が無くなったら、来ないなんて 正直者ね。
あと 3個 開けてあげたから おいでよ。
誰ですか、クレマチスの蕾を食べていくのは!


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後ろから

2007年05月14日 17時13分25秒 | パン教室

楚々として うつくすい。


「これ、本物?」 
と 中から見た方。
規則的に 花がついてるから 一束ずつ結わえたのかと思ったそうです。



今月のパン教室は、バナナチョコ。

「お祭りの香りがするね♪」 って。 なるほど~

角にいる ちょろりん、としたのは 誰でしょう?
 説明用に待機してます。
今月のサラダに入ってるもの。




だいぶ仙台北西部も暖かくなり、酵母ちゃん健やかでございます。

皆さんに”ソ-ダの香り”を嗅いでいただきました。
これが、”アルコ-ルの香り”になるまで、もうちょっと。

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香りで期待したのか、お腹を空かして帰ってきたユウ。

「チョコパン食べたい~!!!」 何回も。

だから、無いんだってば。
み-んな、お持ち帰りなんだよ。
だいたい、この週末何個食べたのさ。
今日も 50個ほど焼いたので 香りが充満してます。

今月あと4回、これをやるんだね・・・!?


ところで
昨日、母の日だそうで 娘からもらったのは ワタシのエサともいうべき
ガ-○チョコ。 を一枚。
・・・ちなみに数時間前に八百○じさんで買って来たのも 同じチョコ6、7枚。

あぶなく、全部買い占めるところでした。
でも 良心が痛んでやめたのでした。
少し残して来てよかったね~

大事に食べるからね。
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クレマチス モンタナ

2007年05月10日 16時17分22秒 | ガ-デニング(バラ、果実)
やっと パソコンつけられました。

メ-ルの返事待ちの皆様、大変ご迷惑をおかけしました。
遅いときは、ケ-タイに下さいませ。



ピンクのモンタナ、
名前は ピンク パ-フェクション なのかしら?

だとすると5~8メ-トルも延びる種だということ。
すごいね-
既に4メ-トルとして、このままデッキまで 這わせられるかも♪
バキッと折れたら泣くなぁ・・・


最近気づいたこと
バラもだけど、
一季咲きの方が 手間も少なく 丈夫で
 うんと延びてうんと咲いてくれるので、ワタシ向き。
薔薇ならバシバシ切られるし。



誘引針金に蜂の巣発見。
昨日2個取ったのに。

< 毎日の庭点検が欠かせない理由 >
1. もちろん 薔薇や草花のの状態
2. クレマチスがどっか思わぬ方向に走ってないか。( 勝手にからまって 手間いらずなんだけど、ほどくのタイヘ-ン)
3. 蜂の巣!! 



さてさて 昨日の注射が効いてるかは わかりませんが、
予定を3日も遅れてしまったことが沢山・・・やらねばね
(だいたい、ここ数年ろくに運動してないのに にわかウォ-キングしたり、子供と一緒にマラソンやらリフティングの練習やらしたのが間違い。そして連休だし。トシと体力をわきまえて、いかねばね。反省。もうしません。)

やっとこさ 酵母づくり始まりました。
一緒にやる方、今からでも 間に合いますよ!
画像はグリ-ンですが、普通のレ-ズンでかまいません。
目安一週間(ほとんどほっとく)で液を作って、
3日くらいかけて(毎日捏ねる)元種に。
そして、パンにする。

6月のパン教室、希望により これやろうかなぁ・・・
どうでしょう?

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ようちえん の やえざくら

2007年05月10日 10時00分36秒 | Weblog
ご無沙汰してまして
すみません。

ご心配おかけ…
してない?!

そ、そうですかf^_^;
パソコンとワタシの状態が あんぱぐなくて(調子悪くて)
ブログ書けてませんでした。

今日からボチボチ
たまった仕事始めまーす。


ケータイより
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ワタシだったら

2007年05月04日 08時01分33秒 | Weblog
ワタシだったら

これ乗りたい

これ昨日
ケータイより。


今朝も 那須。
今日はどこ行こうかな?

下調べもない気ままな道中

とにかく、いい天気
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まったり 雨上がりの庭散策

2007年05月02日 12時56分06秒 | ガ-デニング(バラ、果実)

お久しぶりの 黄モッコウ
棘が無いから どこに植えてもぶつかってもOK。

植え替えて 3年ぶりの蕾。 ア-チになる予定。
左の紫は、アケビちゃん。


お隣の白モッコウ

光りが少ないと蕾がつきにくいと知り、誘引ワイヤ-をほぐして 風とおりと光り具合をよくしました。(つもり)
 あんまりわさわさわで 玄関が暗くなるのとラティスに納まらないのが悩み。
ちょびっと 棘がある。そして、香りも少しある。


クレマチス モンタナが2個咲きました。
でも 色が薄い。

枝を延ばすので力尽きたのでしょうか?
こいのぼりも、尽きてるようです。



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まだ咲いてる八重のクリスマスロ-ズ。

咲きがけより、色があせて しっとりしてます。
葉っぱも大きく、隣のサマ-スノ-の挿し木苗が危ういです。

去年入手したまだ見てない花、
アプリコットカラ-のクレマチス、
バラのマダムアルフレッドキャリエ-ル、
蕾が付いてます。

毎日 庭に出るのがたのしみになってきました。

でも虫も出てます


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