やろっこはちまき

ずっと気になっていること。

どんなに頑張った記事を投稿しても、
過去の　"やろっこはちまき" のアクセス数を超えられない。

誰？
なんで？　
たいしたことは書いてない。
不思議。

今年もたーくさん実りました。


ここ数年、誰も収穫していない。
そろそろ収穫期。

勿体ないですね。
脚立🪜借りないとだな

紫アケビなったよ〜

台風が通り過ぎて、清々しい朝です。
こちらは、雨が沢山降ったね、くらいでした。

目指せ！　風の通る外周り。
放置草花を片付けて露わになった、煉瓦敷。
青空愛でつつデッキブラシかけ。
日除け帽子て首タオルに蚊取り線香。
ホース伸ばして
長靴はいて
バケツ持って洗剤持って
トレイには昨日焼いてたパンに飲み物　あぁ手が足りない(･･;)

ガシゴシガシゴシ・・・早朝散歩の方に水がかからないようにおっとっと💦

ひと段落して、アケビを思い出す。
道路側から背伸びしてむしり取ろうとする図。
そこに、通りすがりの人。
😱　(　私、アケビ泥棒じゃありませんよー！！！　)

「それ、アケビですか？
大きいですねー！
こないだ山に入ったけどそんな大きいの見たことないよ。」


・・・すぐ気をよくして一個差し上げちゃう(･_･;

まずはお仏さんに、一番大きいところ。
今年もなりましたよ、
10年前の今頃、御葬式でしたね。

イチヂクとアマニのパン

コロナ禍疲れをぶっ飛ばそうキャンペーン🌟

久しぶりに、おうちパン🥖です。
( ただ　まったり自分の好きなタイプのパンをかじりたいだけ　)

台風もきてますし、体力温存を理由にね(￣ー￣)

ちなみに　
今月のパンは、まだ決まってません(･_･;
つまり現実逃避行動です^^;

　さて　いちぢくが、出回ってますね。
季節になると一回は煮て食べたくなります。
取りながらナマももちろん💕
今年は、黒蜜を入れました。
二回目は家族がザラメで煮ました。どちらも美味しいです❣️ 焦がさなくてよかった〜

あとどうしようかなということで、
「ドライイチヂクを作りたい！！
うちのオーブン100度になる？　90分だって」と。
で、本人は満足したのかオーブンにin❗️

・・・続きの仕上げは私が。



===== 今日のパン ===== ( 殆ど目分量なので同じパンは焼けないかな　)

・強力粉　3カップ　　( ライ麦がない！　せめて全粒粉が欲しかった(T . T) )
・イースト　さらさらさらっと　スプーン1くらい？
・アマニ粉　大さじ山盛り2　( 捏ね始めてから思いつき　よし！)　
・塩　小さじ1
・きび砂糖　大さじ山盛り3
・卵1個
・スキムミルク　ざざざっと　大さじ山盛り1くらいかなぁ
・水　150〜200cc と思われる。硬そうなのでちょいちょい足した。乾燥ナッツ類に水分とられるし。

捏ねあがってから、

・ローストくるみ
・自家製ドライイチヂク！
・レーズン　(さっと洗って絞り粉をまぶしたもの)

発酵　
　　　　　　　別室にてスマホで調べものに没頭しうっかり忘れそうになる汗

3分割　手秤　楕円丸め　ベンチタイム


スマホ活用　タイマーをかける。思ったより緩い生地だったので15分。

せっかく雨で煉瓦が濡れてくれてるのでブラシかけをする。
傘さしてサンダル。
( 真似しちゃダメね。雨で見る人もいないでしょ　)
働くことは美味しく頂くための秘訣でもある🤣

成形　　ガス抜きし
・シナモン
・カルダモン　( マイブーム　^ ^ )
・ホワイトチョコ


を広げ　巻き込みとじる。

仕上げ発酵　粉かけクープ　霧吹き( 手ですけど汗)


200度　18分　( 途中　焼け具合見て調整 )

取り出し網の上でさます。完成


・・・・・＊＊＊＊＊・・・・・
うーん、ただ　普通に　美味しい、パンです笑

実食！！！！
コーヒー☕️をおとす。
分厚く切って、撮影、食べる。
思ったよりホワイトチョコは白い塊で安心。
ふんわり万人向けですね笑
香辛料は生地に混ぜるよりしっかり香りのついた部分がわかりやすくてこの方がが好き。

パクパク、パクパク・・・
誰か来た。　『　シナモンのにおいする〜♪ 』

あれ？　キョロキョロ　
「　ユウの分も食べちゃったっぽい　(･･;) 」
『　うそぉ 』 😵
( 私もびっくりよ)
あ！あ！　これあるはい！ ( 2切れ) ホワイトチョコ入ってるよ！　くるみと、イチヂクと、レーズンも！


『　美味しそう・・・これだけ？　もっと欲しい　』
じゃあ、ほい！
一個バーン
『　やったぁ　☺️ 』



あーあ、
ただの親バカな話でした。
長男の誕生日だったんだけど、コロナ禍で県外から帰って来ないので
最後に会ったのはいつだったか忘れそうです。
買い置きのお酒もなくなっちゃうぞー