旨もん ケーション ～つづき

前回に紹介した ホタルイカ
お仕舞いは天婦羅で

残っていた タラの芽 もこれでおしまい

　美味しい春をいただけました

ここのところ晴れれば信州でも25度越えの夏日になる
でも曇りの日にはストーブがまだまだ離せない気温

少しだけ涼しいうちに今日もお墓掃除
水の便が悪いので 50ℓ 程をポリタンクで運ぶが、これが大変
墓石をタワシ等で磨くなんて、今までやってこなかったからな～
運動不足なんだろう、腕が、関節が痛くて・・・


いただきもの の続きは「五平餅」から

団子型の綺麗な餅は、２個づつ串に刺され焼かれてあり
塗られている 山椒みそ は少し甘めで、好みの味は食欲を誘います

３本はかるく食べてしまいそうですが
お腹に溜まるので、腹持ちはよい
年寄りのお昼にちょうど間に合い助かった


沢山もらったのでおすそ分け

こちらは珍しい「ネンブル（ノビル）」
前回食べたのは何年前だろ？　久しぶりに口に

葉は切られていましたが、洗ってそのまま味噌マヨでいただけば
これは完全に酒の肴だわ！



そして、今季も食べられなかったなぁ～
と諦めていたものが弾着

コシアブラ、２年ぶり？　4年ぶり？　だったけな
とにかく　やっとありつけたよ

もちろん天ぷらで食べたが
残ったネンブルの小玉を混ぜて「かき揚げ」にしたら～　それも旨い！

ひとつ書き忘れた！
揚げ物で油に酔ってしまった家族が途中でギブアップ
昨晩の夕飯時、残ってしまった コシアブラ をフライパンで炒めていて 閃いた！ のよ
っていうか 酒の〆だったので、これにご飯混ぜてチャーハンにしちゃお
味付けは素材の味を大切にしたいので、醤油を散らす程度で～　どうだ！

これが　バカ旨！！　
コシアブラの苦味と香りがご飯とうまくマッチング
少しの油が山菜には合うんだね

今晩も再挑戦したいくらい旨かったけど　もうコシアブラがないよ～


というわけで、充分に春の恵みを楽しめたけど
やはり「旨もんケーション」のおかげだね
　ほんと、感謝　感謝！


ところで、お供え用に購入した「台湾パイナップル」
やっと切ってみました
噂通りに芯も甘く食べられたけど
少し固めだから切り離して別に食べた方が良いかな


パイナップルは置いておいても熟さない　～なんて知らなかった
買った時が食べ頃なんだって、スイカ等と同じなんだ！
見掛けは高級感があって良いけど
お供えには向かないってことか　


今月中旬には「根曲がり竹」も旬を迎える
以前は新潟県内の前線基地へ出かけたついでに
産直で「姫たけ（新潟　呼称）」を仕入れていたが
昨年ついでに通りすがりで立ち寄った
長野県内北部の産直の方が、プライス的に手頃なのを知ってしまったからなぁ

まぁ、今の状況では越境しにくいし
遠出もできないから今季は諦めかな