かき揚の作り方

かき揚の作り方
具《材料》
b、えのきだけ1袋　玉ねぎ2分の1個　ピーマン1個(三つ葉でも良い）
　 人参20グラム　桜小えび20グラム

衣《材料》
ｃ、卵1個　水2分の1カップ　小麦粉1カップ　

《作り方》　
①えのきだけは洗い、２～３cmに切りそろえ、玉ねぎも１～２ｃｍ角に切り
　ピーマンも１~２cm角、人参も小さめのイチョウきりにする。桜えび
　小柱や甘エビを小口に切っても尚美味しいです。

②ｃで衣を作り①をさっくり混ぜておく

③揚げ油を熱し、②をお玉に中に入れて出来るだけ平たく油の中に落とし、
　さいばしで３～４箇所穴をあけるようにしカラリと揚げる。