レーズンとクルミのパウンドケーキ

時々どっしりとしたバターケーキが食べたくなる。

し・・しかし・・

カロリーが高いし。。
この頃の体重増加はどうしたものか？？

でも作っちゃえ～～ということで
バター半量にして、ベニバナ油も混ぜて焼いてみました。

このぐらいなら。。大丈夫かな？？・・

折角だから・・バターだけの方が美味しいよとの声も聞こえますが。。。
気分だけも・・





今年になって再度買い換えた電動ミキサーはとても使いやすく
卵白の泡立ちも理想的です。安かったのですが。。
やっぱりお道具って大事だわ。。お道具の力を借りましょう。

そういえば。。
お芋の皮むき器・・
あまり上手に使えなくて何年か前まで包丁で剥いていました。
ドイツのお土産に頂いたこのヘンケルの手前にひいて使う皮むき器・・とても使いやすい。


5月に東京合羽橋に行って探したけど無かったので。。
日本にもあると良いな～～～。