あしたのメニューと予定

いつもレシートの裏に描いている

自分でもよくわからないが、レシートの裏がなんとなくいいのだ
あしたの献立や買うものなどの予定を書いておいた
これを１００％するわけではない

また、ぬか床、と書いたものはもうやってしまった
冬は寒いのでぬか床は休ませている
冷凍保存も塩蓋もしない。だからたまーにかき混ぜている

時々忘れるのでこうして書いておく
また気づいた時にすぐにそれを実行するようにもしている
あとで、となると、また忘れてしまうからだ

あとで、が、延々続くと、ちっとも前に進まないですよね
食べ物などは容赦なく、腐ってしまいます
だから加熱も忘れないようにしています


一番忘れるのが、このメモ用紙（レシート）
とにかく持って行く事自体が珍しい…
そうして持って行っても、持ち帰ったことは、ほとんどないかもしれない

だけど、こうして書いておくと、料理を作る時にはもう脳にインプットされているので
すぐに作れる状態にある
最初から作るものもあるが、最近では、残り物で作ることが多くなった

時間もお金もかからないし、なにより作っている時も楽しいのである
残り少なくなった食材を見ていると、不思議なことに、
今度はあれにしよう、これにしよう、というアイデアがうまれてくる

食材がいっぱいあると逆に悩んでしまうので、私はかえって少ない食材のほうが楽なのだ
また、「凍み大根」とやらも、いつも自分流につくってしまう
大根の皮もむかないで、そのまま干していますし、調理にもそのまま

凍み大根もまたうまく干せたら、これもまたすぐに煮ものに使えます
おでんのつゆに、戻した大根をそのまま入れてもいいかもしれない

以前のような自分になれることを目標に、日々過ごしています
（ブログをする前のわたし…）
こまめに動くことで、寒さも忘れてしまうようです…