門前甘酒善光寺（長野県） と 生塩糀 と なんちゃってダイコンべったら漬け挑戦

ダイコン丸ごと　１本、、、

皮を剥き、

先ずは　

・　輪切りに、、

　　 またまた

　　 薄～く透けるくらいにして千枚漬けへ

   厚切り　→ おでん用に    　

・　お次は　半月切に、、、

・　その次に　イチョウ切りに（とん汁用）

・　そして　角切りに

　それぞれ使う目的に応じて冷凍庫へ。

　　      「　繊維を壊すと味が染み込みやすい　」と、

　　　　　知ってからは冷凍活用を。

４種類に切るのも

マヒ手に（左がわ）参加させるためである

角切り・・・

今回は　門前甘酒　＋　生塩糀とで

べったら漬け風にしてみました　(笑)

食べごろは　明朝かな

まだ　早かった（笑）

「にんじん」イッキに華やかに！

生塩糀の千枚漬け(手前)

画像の　にんじん多すぎ　テがまわりません　(笑)

「　散　歩　」が、目的も

つい、目に留まってしまった　八百屋さん

今回は　リュックに入る大きさの物を(笑)

午後から　

キッチンに立つこと１時間強・・・苦笑

おかげで夕方の６：３０には寝落ち・・・(笑)

で、今朝を迎えている

きょうも　１９℃と暖かくなるらしい

筋肉軍は　ゴキゲンさん！！

きょうは　いつもより　丁寧に　

ストレッチ　＆　筋トレ　やるぞ～　(笑)

頑張ってくれてる筋肉軍よ！

ありがとぉ〜（笑）

ポチっと！

意欲沸騰しまっス

にほんブログ村

人気ブログランキング