今年は猛暑が続いてる。そんな中でも作れるスコーン。夏野菜はズッキーニやトマトが合います。牛乳や野菜ジュースでもＯＫ！
| ◎材料 (9個分) | ||||||
| 薄力粉・・・１５０ｇ |
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| ベーキングパウダー・・・小さじ１ | ||||||
| グラニュー糖・・・１０ｇ | ||||||
| 塩・・・一つまみ | ||||||
| オリーブオイル・・・３０ｇ | ||||||
| ズッキーニ・・・６０ｇ（すりおろしたもの） | ||||||
| ◎作り方 | ||||||
| ①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、 |
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| 塩を入れ、泡立て器で混ぜる。 | ||||||
| ②オリーブオイル、ズッキーニを加え、カードで切る |
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| ように混ぜる。 | ||||||
| ③ひとまとめになった、打ち粉をした台におき、 |
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| 2.5ｃｍ厚さにして９等分する。 | ||||||
| ④190℃に予熱したオーブンで15分焼く。 | ||||||