マカロン アーモンド＆レーズン

卵白消費できるお菓子はないかな～とお菓子本をパラパラめくっていたら、ありました！

小嶋ルミさんの‘簡単だからおいしい！お菓子’に載ってたマカロン。

ボクが「これ何？」と聞くので、「マカロン！」と答えると、「マカロンて、あの丸いのじゃないん」と

確かに、一般的には、固く泡立てたメレンゲに砂糖、アーモンドプードル等を加えて混ぜて焼き上げた柔らかな2枚の生地に
クリームやジャム、ガナッシュをはさんだマカロン・パリジャン（パリ風マカロン）のことだけどね

でも、マカロンと名のつくお菓子には色々な種類があるみたいです。

今回のマカロンは、卵白・砂糖・薄力粉を混ぜた中にローストしたアーモンドを３等分したものと
房干しレーズンを加えて焼きました。



初めて作ったので、一体どんなお菓子ができるのかわからなくて

焼きあがったのを見て、「あ～これね！」と思った次第です

けっこう甘いと感じるけれど、アーモンドと生地のカリカリとレーズンのもっちり感が
クセになってコーヒーのお供についつい食べ過ぎてしまいます

ボクは、「レーズンじゃなくてチョコならもっと良いのに！」って何度も言ってたけど